Palette glacée au miel

Une recette de plat proposée par kekeli

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recette Palette glacée au miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 à 6 personnes½ palette d’1,2 kg800 gr de pommes de terre grenaille (bintje pour moi)2 oignons5 cuill. à soupe de miel liquide1 cuill. à soupe de vinaigre de cidre (de vin pour moi)5 brins de thym1 branche de romarin4 feuilles de laurierHuile d’oliveSel et poivre 5 baies

Préparation:

Cette recette vient de la revue maxi cuisine hors série automne 2011. Si vous préparez ce plat pour 6 personnes je vous conseille de mettre plus de pommes de terre que les 800 gr indiqués, j’ai mis des pommes de terre bintje que j’ai coupées en quartiers.



Mélanger le miel, le vinaigre et du poivre et en badigeonner la viande.


Peler et couper les oignons en lamelles, les cuire 5 mn à l’eau bouillante salée. Les égoutter et les répartir dans un plat allant au four avec les aromates et 3 cuill ; à soupe d’eau. Poser la viande, l’arroser d’un peu d’huile et cuire 40 mn à four sans préchauffage à 200°. Retourner la viande 2 fois en l’enduisant de miel.


Retourner la palette, côté bombé vers le haut et l’enduire à nouveau de miel. Ajouter un peu d’eau si besoin et répartir les pommes de terre nettoyées (et épluchées. Les arroser d’un peu d’huile et les saler.


Cuire encore 1 h au four à 170° en mélangeant 2 à 3 fois les pommes de terre. Dès que la viande est caramélisée, la couvrir d’une feuille d’aluminium. Servir directement dans le plat.



Veillez à ce qu’il reste toujours du jus de cuisson dans le plat pour que les oignons soient bien confits.



Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: miel, palette

Pour 100 g :
Calories 306 kcal   Protéines 4 g   Glucides 41 g   Lipides 12 g  

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janeton

j'avais raté celle là !exellente recette ,bizzzzz

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.