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4.8/5 (26 votes)


recette petits sablés de Noël
dessert
Difficulté

Ingrédients (1 personne):

Pour 30 à 40 gâteaux
1 oeuf entier
1 pincée de sel
125 gr de sucre
250 gr de farine
125 gr de beurre
(+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)

Préparation:

Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts).Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

4.8/5 (26 votes), 73 Commentaires

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Invité

C'était vraiment bon, à refaire !

Invité

C'était vraiment très bon, à refaire !

Invité

Super bon

Invité

ces trop bon et facile a faire merci pour la recette

lila

j ai tester cette recette elle est a la fois facile et pratique ...

claude45

c'est la 2e année que je fais ces petits sablés de noël avec votre recette, dèlicieux !!!
j'ai ajouté 1/2 c à c de 4 épices cela donne
un bon petit goût.
il faut biensûr surveiller la cuisson de près.
Bonnes fêtes de fin d'année à tous !!!

Invité

c'était la 1ere fois que je faisais des sablés, et la recette est très facile et délicieuse, mes sablés ne sont pas durs, même le lendemain; ma 2eme fournée a un peu brunie car pas assez épais mais tout aussi délicieux

Invité

Trés bon est facile a réliser , j'en ai fait a noel et tout le monde c'est régalé !

la Réunion

super recette , très simple a faire et super bon

zazou47

ca a l'air to bon

clara

c'est super j'ai même les petits moules en forme de:
-sapin
-petit bonhomme
-étoiles
-coeur

Solène

Délicieux et facile à réaliser!! Mes filles habituellements difficiles ont adoré, je vais donc en préparer pour le marché de Noël de leur école...

kekeli

Bonjour invité, je ne sais pas trop quoi te répondre, peut-être est-ce le cacao qui les rends plus secs. Il faut bien les sortir du four aussitôt cuits et les laisser refroidir sur une grille, s'ils refroidissent sur la plaque du four, ils continuent à cuire encore un peu et s'assèchent !
j'espère avoir résolu ton problème !

Invité

oui moi j ai fais a plusieurs reprise et rajoutant du cacao ou de la canelle et a chaque fois dés qu'ils sont froid il devienne tout dur pourtant il reste dans le four peu de temps quelque chose comme 10 minutes malgré ca ils sont trés bon mais du coup perdent cet aspect de " sablés"
Merci

Invité

Sa a l air bon

Celia

Demain avec ma mère on va esseyer ! le soir,ma petite soeur poura en manger !

Invité

Je fais tous mes sablés avec votre recette depuis Noël 2012, rien à redire, ils sont parfaits dès lors que l'on applique la bonne cuisson.
Merci

kekeli

Bonjour invité, il est possible que tes biscuit soient un peu trop cuit, regarde la photo de mes biscuits natures, ils ne sont pas colorés du tout sur le dessus !

Invité

J'ai eu un soucis les biscuit sont dur une fois refroidit, portant la couleur et beige et un peut bruni autour :/

gros gourmand

très bon!j 'ai aussi rajouter cacao.

miloutiti

super bon et super facile à faire ! merci

Invité

Recette facile et inratable. Les enfants se sont eclates avec les emporte pieces de pate a modeler. Merci. Jai fait la moitie melangee a du cacao en poudre.

kekeli

Bonjour Vanessa, pas besoin de rajouter de la farine, il suffit de travailler longtemps la pâte et à la fin elle ne colle plus du tout !

vanessa

vraiment très bon j'ai juste du rajouter de la farine a la pâte car elle collait mais autrement rien a redire ma fille de 4 ans a adoré les faire et les manger
merci

Invité :)

Délicieux mais je les ai laissés un peu trop cuire

Invité

trop bon

adeline

j'ai fait la recette c'est delicieux

Invité

je viens d'en faire. très facile et très bon .

Sophie!

Super sablé!

derder

bien

Invité

merci du conseil

kekeli

Bonjour invité, une terrine est dans ce cas un quelconque récipient qui vout permettra de faire les mélanges d'ingrédients !!

Invité

C'est quoi une terrine ?

Inv

Sa a l'air bon !

Invité

je viens de la faire et j'ai juste rajoutée un peu de canelle et ils sont très bon...

Invité

Trop bon !...!!!

laetitia

Très bonne recette!Je viens de terminer ma 1ere fournée et je confirme qu'ils sont très bons!
Merci pour a recette

Invité

Merci je cherchais une recette pour noel celle ci me va tres bien !

Invité

Simple rapide et facile à personnaliser! J'ai trouve bon de rajouter quelques gouttes d'amande amère et c'était délicieux J'ai juste eu du mal à trouver comment bien étaler mon glaçage et après quelques essais au pinceau et aux doigts, c'est avec le dos d'une petite cuillère que j'ai le mieux réussi .

Invité

je n'ai pas encore testé mais sa a l'air bon !

patou04

très bonne recette, facile et à la portée de tous; je l'ai réalisé avec mes petits fils, ils étaient fiers de leurs sablés.

Cora

Testée hier et approuvée ! Très bons sablés, moelleux et pas trop gras !
J'ai ajouté aussi un peu de 4 épices !

Invité

Miam!! Je les ai fait et ils sont délicieux !!!

Invité

Les sablés de mon enfance! Que de souvenirs! Ils sont très bons natures mais j'aime aussi les superposer par 2 avec une petite couche de confiture au milieu, un trou rond sur celui du dessus pour la voir et le tout saupoudré d'un peu de sucre glace! Un régal!

jérome

Je suis sure que ses biscuits son délicieux et quand je regarde l'image ils ont l'aire encore plus bon.

Invité

miam!

toqué

je vais essayer cette recette avec ma belle-fille pour l'école de ma petite fille pour leur marché de noel, merci.

FAT

Humm, je les ai fait avec ma fille de 2 ans et demi et ils sont vraiment délicieux, enplus elle s'est vraiment bien amusée avec les emportes pièces. J'en referais

Invité

Simple et très bon. Les sablés ne sont pas trop friables ni trop gras, parfaits.

J'ai ajouté canelle et 4 épices pour leur donner un goût plus noël.

Invité

délicieux, moi qui suis piètre cuisinière je les ai parfaitement réussis!

Merci

Invité

Jesuis sur que cette recette est très bonne

Invité

merci pour la recette

 

anonyme

Votre recette a l'air très bonne je vais la testé à noël 

Elodidierose

Très bons, pour la cuisson il faut attendre qu'ils soient un peu brunis et non blancs.

k-sos

bonne idée 

 

je les essayer parfaite 

 

rien a ajouté

MesRecettes.L

Bravo, très bonne recette. Ma petite soeur a adoré !

 

Pour ma part par contre j'ai rajouté un peu de vanille dans le glacage.

Invité

Un péché ! oh la la que c'est trop bon, rapidité d'exécution et de dégustation je ne dis rien !

Laurie

Excellent! J'ai seulement dû rajouter deux cuillères à soupe de farine car la pâte collait encore trop. Et j'ai aussi ajouté une cuillères à café de fleur d'oranger pour leur donner encore plus de goût. Ils sont parfaits et très bon, merci beaucoup pour la recette

kekeli

je pense qu'il ne doit pas y avoir de problème en ajoutant à ma recette un peu de noix de coco ou d'amandes en poudre. Je pense qu'il suffit de réduire un peu le poids de farine pour garder la même texture.

Invité

Ils sont très bons! Personnellement j'ai rajouté de la canelle  

 

Merci encore

AGUATHE

 tros bons Audrey Aguathe

 

mademoiselle kolodziejski

s'il vous plait peut t'on ajouter dans la préparation de la noix de coco ou des amandes en poudres merci de me répondre

Juauelga

Bon,beau,bien

Kenzy

Délicieux!! Ma touche personnelle: j'ai rajouté du zeste d'orange et de citron, humm...

chouchou

bonjour j ai essayer votre recette les petits sablés de noel un délice avec mes ados bravo

Claire

Ces gateaux sont délicieux!! Je les ai fait plusieurs fois avec mon fils de 5 ans et c'est un vrai bonheur! La recette est parfaite!

 

kekeli

oh oui ! il faut mettre les 250 gr de farine, et quand on incorpore le beure cela colle bien aux doigt, il faut pétrir jusqu'à ce que cela ne colle plus aux doigts

Invité

bonsoir, faut il mettre autant de farine?

 

Invité

trop bon

abby62100

recette tres tres bonne le gout et delicieux les biscuits sont parfait et une fois bien decorer aussi bon que beau bravo

Invité

Effectivement ils sont bons, ils ont gout de biscuits sablés!!!

On peut badigeonner le dessus de ses sablés de jaune d'oeufs pour les rendre plus attrayant.

Moi je n'ai pas d'emporte pièce dons je fait des carrés à la spatule.

Invité

Ces gateaux sont excellent!!!

Je vous les conseille fortement!

anonyme

salut ils sont bons

Ils ont envie d'essayer

x88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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