Recette de petits sablés de Noël

petits sablés de Noël

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

Difficulté

Ingrédients (1 personne):

Pour 30 à 40 gâteaux
1 oeuf entier
1 pincée de sel
125 gr de sucre
250 gr de farine
125 gr de beurre
(+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)

Préparation:

Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts).Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés

Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés

Publié par kekeli

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes), 20 Commentaires
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Elodidierose
Très bons, pour la cuisson il faut attendre qu'ils soient un peu brunis et non blancs.

20. vendredi, 20 avril 2012, 13:40 # |
k-sos
bonne idée

je les essayer parfaite

rien a ajouté

19. mercredi, 11 janvier 2012, 15:52 # |
MesRecettes.L
Bravo, très bonne recette. Ma petite soeur a adoré !

Pour ma part par contre j'ai rajouté un peu de vanille dans le glacage.

18. vendredi, 23 décembre 2011, 13:23 # |
Invité
Un péché ! oh la la que c'est trop bon, rapidité d'exécution et de dégustation je ne dis rien !

17. mercredi, 21 décembre 2011, 16:04 # |
Laurie
Excellent! J'ai seulement dû rajouter deux cuillères à soupe de farine car la pâte collait encore trop. Et j'ai aussi ajouté une cuillères à café de fleur d'oranger pour leur donner encore plus de goût. Ils sont parfaits et très bon, merci beaucoup pour la recette :)

16. mercredi, 21 décembre 2011, 15:52 # |
kekeli
je pense qu'il ne doit pas y avoir de problème en ajoutant à ma recette un peu de noix de coco ou d'amandes en poudre. Je pense qu'il suffit de réduire un peu le poids de farine pour garder la même texture.

15. mercredi, 21 décembre 2011, 13:11 # |
Invité
Ils sont très bons! Personnellement j'ai rajouté de la canelle :p

Merci encore

14. lundi, 19 décembre 2011, 20:51 # |
AGUATHE
tros bons Audrey Aguathe

13. lundi, 19 décembre 2011, 17:15 # |
mademoiselle kolodziejski
s'il vous plait peut t'on ajouter dans la préparation de la noix de coco ou des amandes en poudres merci de me répondre

12. lundi, 19 décembre 2011, 15:51 # |
Juauelga
Bon,beau,bien

11. lundi, 19 décembre 2011, 12:16 # |
Kenzy
Délicieux!! Ma touche personnelle: j'ai rajouté du zeste d'orange et de citron, humm...

10. dimanche, 18 décembre 2011, 21:30 # |
chouchou
bonjour j ai essayer votre recette les petits sablés de noel un délice avec mes ados bravo

9. samedi, 10 décembre 2011, 15:54 # |
Claire
Ces gateaux sont délicieux!! Je les ai fait plusieurs fois avec mon fils de 5 ans et c'est un vrai bonheur! La recette est parfaite!

8. mercredi, 07 décembre 2011, 16:36 # |
kekeli
oh oui ! il faut mettre les 250 gr de farine, et quand on incorpore le beure cela colle bien aux doigt, il faut pétrir jusqu'à ce que cela ne colle plus aux doigts

7. mercredi, 07 décembre 2011, 06:07 # |
Invité
bonsoir, faut il mettre autant de farine?

6. lundi, 05 décembre 2011, 22:29 # |
Invité
trop bon

5. samedi, 03 décembre 2011, 16:39 # |
abby62100
recette tres tres bonne le gout et delicieux les biscuits sont parfait et une fois bien decorer aussi bon que beau bravo

4. dimanche, 24 octobre 2010, 01:14 # |
Invité
Effectivement ils sont bons, ils ont gout de biscuits sablés!!!

On peut badigeonner le dessus de ses sablés de jaune d'oeufs pour les rendre plus attrayant.

Moi je n'ai pas d'emporte pièce dons je fait des carrés à la spatule.

3. jeudi, 29 juillet 2010, 11:25 # |
Invité
Ces gateaux sont excellent!!!

Je vous les conseille fortement!

2. dimanche, 20 décembre 2009, 22:31 # |
anonyme
salut ils sont bons

1. dimanche, 23 décembre 2007, 12:34 # |