Petits Sablés de Noël à la Cannelle & Glaçage au Sucre Glace
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Petits Sablés de Noël à la Cannelle et leur Glaçage au Sucre Glace sont une véritable douceur qui rappelle la magie des fêtes de fin d'année. Ces biscuits parfumés à la cannelle sont parfaits pour égayer votre sapin ou accompagner vos moments de convivialité. Leur préparation est un vrai plaisir à partager en famille : petits et grands prendront plaisir à découper des formes variées et à les décorer avec un glaçage sucré.
Offrir ou déguster ces sablés fait partie de l'esprit de Noël, apportant chaleur et douceur à cette saison festive. Avec cette recette, vous réaliserez entre 20 et 25 sablés, idéaux pour régaler vos proches.
Offrir ou déguster ces sablés fait partie de l'esprit de Noël, apportant chaleur et douceur à cette saison festive. Avec cette recette, vous réaliserez entre 20 et 25 sablés, idéaux pour régaler vos proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ajoutez la cannelle progressivement pour ajuster le goût selon vos préférences.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter que les sablés ne deviennent durs.
- Utilisez des emportes-pièces variés pour créer des formes amusantes.
- Vérifiez la cuisson des sablés, ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
- Laissez le glaçage sécher complètement avant de les manipuler pour éviter les dégâts.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 125 grammes
- Beurre - Pour la pâte 70 grammes
- Sucre - Pour la pâte 50 grammes
- Jaune d'œuf - Pour la pâte 1
- Cannelle en poudre - À ajuster selon les goûts Pour la pâte
- Sel - 1 pincée Pour la pâte
- Sucre glace - Pour le glaçage
- Eau - Pour le glaçage très peu
Préparation
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Étape 1Dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps), mélanger le beurre et le jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère en bois.
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Étape 2Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule (vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin, mais normalement ce n'est pas la peine).
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Étape 3Filmer la pâte et placer au frais 1 h au moins.
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Étape 4Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 5Étaler la pâte sur environ 3 mm et découper des formes à l'aide d'emportes-pièces. Faire un trou avec un cure-dent, une aiguille à tricoter... pour pouvoir les accrocher dans le sapin.
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Étape 6Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
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Étape 7Faire cuire une quinzaine de minutes.
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Étape 8Pendant ce temps, préparer le glaçage : Mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse.
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Étape 9À la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.
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Étape 10Pour les accrocher dans le sapin, il suffit de passer une ficelle dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 33,6 g
Lipides 15,5 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des sablés.
Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs.
Les sablés se conservent généralement jusqu'à deux semaines dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez essayer de remplacer le jaune d'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, le sucre brun peut être utilisé, ce qui donnera une saveur plus riche et une couleur plus foncée aux sablés.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au glaçage pour le rendre plus coloré.
Oui, vous pouvez congeler les sablés avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
eulalie
D avance je sais que je vais me régaler et surtout facile à faire félicitations
Cambou ester
Ça a l'air bon et la meilleur recette que je n'ai jamais gouté
katcelau
exellente idées et en plus decoratif ihihi kat
Nonette
exellent : 5/5 !!