Petits Sablés de Noël à la Cannelle & Glaçage au Sucre Glace
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Petits Sablés de Noël à la Cannelle et leur Glaçage au Sucre Glace sont une véritable douceur qui rappelle la magie des fêtes de fin d'année. Ces biscuits parfumés à la cannelle sont parfaits pour égayer votre sapin ou accompagner vos moments de convivialité. Leur préparation est un vrai plaisir à partager en famille : petits et grands prendront plaisir à découper des formes variées et à les décorer avec un glaçage sucré.
Offrir ou déguster ces sablés fait partie de l'esprit de Noël, apportant chaleur et douceur à cette saison festive. Avec cette recette, vous réaliserez entre 20 et 25 sablés, idéaux pour régaler vos proches.
Offrir ou déguster ces sablés fait partie de l'esprit de Noël, apportant chaleur et douceur à cette saison festive. Avec cette recette, vous réaliserez entre 20 et 25 sablés, idéaux pour régaler vos proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ajoutez la cannelle progressivement pour ajuster le goût selon vos préférences.
- Filmez la pâte pour éviter qu'elle ne sèche pendant le temps de repos.
- Utilisez des emportes-pièces variés pour des formes amusantes et festives.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les sablés ne brunissent trop.
- Pour un glaçage parfait, ajoutez l'eau goutte à goutte.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 125 grammes
- Beurre - Pour la pâte 70 grammes
- Sucre - Pour la pâte 50 grammes
- Jaune d'œuf - Pour la pâte 1
- Cannelle en poudre - À ajuster selon les goûts Pour la pâte
- Sel - 1 pincée Pour la pâte
- Sucre glace - Pour le glaçage
- Eau - Pour le glaçage très peu
Préparation
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Étape 1Dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps), mélanger le beurre et le jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère en bois.
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Étape 2Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule (vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin, mais normalement ce n'est pas la peine).
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Étape 3Filmer la pâte et placer au frais 1 h au moins.
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Étape 4Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 5Étaler la pâte sur environ 3 mm et découper des formes à l'aide d'emportes-pièces. Faire un trou avec un cure-dent, une aiguille à tricoter... pour pouvoir les accrocher dans le sapin.
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Étape 6Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
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Étape 7Faire cuire une quinzaine de minutes.
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Étape 8Pendant ce temps, préparer le glaçage : Mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse.
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Étape 9À la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement, et laisser complètement sécher et refroidir.
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Étape 10Pour les accrocher dans le sapin, il suffit de passer une ficelle dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué !
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Étape 11Bon appétit !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 33,6 g
Lipides 15,5 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement affecter la texture et le goût des sablés.
Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme le gingembre ou la muscade selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de l'utiliser.
Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine par petites quantités jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun, cela donnera une saveur légèrement différente et une couleur plus foncée aux sablés.
Pour un glaçage coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire au sucre glace et à l'eau avant de mélanger.
Les sablés doivent cuire environ 15 minutes, mais surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez congeler les sablés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
eulalie
D avance je sais que je vais me régaler et surtout facile à faire félicitations
Cambou ester
Ça a l'air bon et la meilleur recette que je n'ai jamais gouté
katcelau
exellente idées et en plus decoratif ihihi kat
Nonette
exellent : 5/5 !!