Petits sablés de Noël

C'est le moment de tester vos recette pour les fêtes !!

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recette Petits sablés de Noël

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Oeuf entier1 Pincée de sel125 Gr de sucre250 Gr de farine125 Gr de beurre½ Cuill. À café de vanille en poudre

Préparation:

Pour 30 à 40 gâteaux :


Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.



Tamisez la farine et ajoutez-la ainsi que la vanille d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).



Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Étendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.



Découpez des formes variées à l'emporte-pièce avec le moins de perte possible.




Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteaux sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.



Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.


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Mots-clés: Noël, sablé

Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 48,8 g   Lipides 17,5 g  

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2 commentaires

makiace

Très réussis ces petits sablés

cuisineenfolie

Trop craquants!! Bisous

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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