Pintade à la choucroute

Une recette de plat originale par kekeli

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recette Pintade à la choucroute

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

- 1 pintade
- 1 kg de choucroute crue
- 35 cl de cidre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de corps gras
(beurre, margarine ou graisse de canard)
- 1 oignon
- 1 carotte
- Clou de girofle
- sel et poivre

Préparation:

1/ Rincer abondamment la choucroute crue et la faire blanchir 1 heure dans de l'eau bouillante.



2/ Pendant ce temps, dans une cocotte allant au four, faire revenir l'oignon et la carotte coupée en rondelles dans une cuillère à soupe de corps gras. Mettre de côté.



3/ Faire dorer la choucroute, puis ajouter la carotte, l'oignon, les clous de girofle, le cidre et le cube de volaille dissout dans un peu d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger.



5/ Farcir la pintade avec un peu de choucroute précuite. Déposer celle-ci dans la cocotte et l'entourer de la choucroute restante avec le jus de cuisson.



Fermer la cocotte et mettre au four à 210°C pendant 1h15.



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Mots-clés: choucroute, choux, pintade

Une portion (env. 410 g) :
Calories 416 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 4,1 g   Lipides 32,7 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

makiace

Encore un plat qui va me plaire!!!miam!miam!

katcelau

un beau mariage pintade et choucroute!!!bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Une bonne pintade! bisous ma belle

utopia léontine

une recette qui me plaît beaucoup .

Anettes7024

Bien joli plat!

Catalina

Original. ..à essayer

Votes

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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