Salade de patates à l'ail des ours

J'ai ma petite production d'ail des ours dans mon jardin, alors au printemps je m'en régale !!

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recette Salade de patates à l'ail des ours

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de pommes de terre5 à 6 feuilles d'ail des ours5 brins de cibouletteSauce salade de votre choix

Préparation:

Description botanique de l'ail des ours :


L'ail des ours est une plante des sous-bois qui aime le frais et l'ombre et peut atteindre de 20 à 50 cm de hauteur. Ses fleurs sont blanches en forme d'étoile.



Quand on froisse ses feuilles, la plante dégage une forte odeur d'ail. Elle peut former de vastes colonies le long des ruisseaux. Ses feuilles apparaissent d'avril à juin et la période de récolte se termine avec les premières fleurs. Avant sa floraison, on peut la confondre physiquement avec le colchique d'automne ou le muguet, mais il faut se fier à son odeur caractéristique. (texte internet).



Maintenant la recette :



Laver et faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 mn. Les laisser un peu refroidir puis les éplucher et les couper en cubes. Les arroser immédiatement de sauce salade et laisser refroidir complètement avant d'ajouter les feuilles d'ail des ours ciselées ainsi que la ciboulette.



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Mots-clés: ail des ours, patates, salade

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

jeanmerode

superbe recette de salade de pommes de terre,j adore l ail des ours ,tu as beaucoup de chance d en avoir dans ton jardin, j avais zappé cette bonne recette

cuisineenfolie

J'adore l'ail des ours

makiace

J'ai ramené de l'ail des ours quand je suis allée voir mon fils là bas il y en a plein et j'espère qu'il se plaira dans mon jardin je pourrais faire ta bonne salade bien parfumée

Allegretto

Simple, mais appétissant ! Moi aussi j'ai une bonne production d'ail des ours !

rosinette

Une bonne salade

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 49Allegretto, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.