Sauce vierge verte à l'huile d'olive

Une recette d'accompagnement maison par kenzagaby

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
22

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

20 Cl. D'huile d'olive extra vierge. 1 Poignée de haricots verts. 1 Poignée de pois gourmands. 1 Poignée de bulbe de fenouil. 1 Citron vert. 8 Brins de ciboulette. 1 Petite moitié de courgette ( avec la peau). Sel. Poivre.

Préparation:

Faites blanchir les haricots 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez un saladier d'eau glacée. Retirez les haricots de la casserole (garder l'eau) égouttez-les rapidement et plongez-les dans l'eau glacée, puis égouttez-les à nouveau. Procédez de la même manière avec les pois gourmands en utilisant l'eau des haricots, mais attention leur cuisson prends 2 à 3 minutes. Détaillez les haricots, les pois gourmands, la courgette crue et le fenouil en petits dés.

Lavez et brossez le citron. Râpez les zeste et prélevez le jus. Ciselez finement la ciboulette et l'oignon nouveau. Mélangez tout les ingrédients dans un récipient avec l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre. Bon appétit.


Pour 100 g :
Calories 55 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 22Invité, Invité et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!