Tartare de fraises à la cannelle

Une recette de dessert maison par kenzagaby

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 Dl. De crème fraîche. 60 Gr. De mascarpone. 4 C. À soupe. De sucre en poudre. 3 C. À soupe de sirop de grenadine. 4 C. À soupe d'eau. 1 C. À café de jus de citron. 3 Gouttes d'essence de vanille. 25 Fraises. 1 Pincée de cannelle en poudre. Crème chantilly. Noisettes brésilienne.

Préparation:

Battez la crème et mélangez à la spatule avec le mascarpone. Rectifiez le goût avec le sucre en poudre, et les gouttes d'essence de vanille. Placez la mousse au mascarpone pendant 2 heures au réfrigérateur.

Coupez les fraises en petits cubes, dans des verrines. Dans un verre, mélangez le sirop de grenadine, les cuillères d'eau, la cannelle et le jus de citron, mélangez à l'aide d'une cuillère à café. Dans les verrines, versez ce mélange sur les fraises, mélangez, versez la mousse au mascarpone, disposez un nuage de crème chantilly, et saupoudrez de quelques noisettes brésilienne.


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