Gratin de pâtes aux crevettes

Une recette de gratin proposée par khadyja

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recette Gratin de pâtes aux crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de crevettes

1 bouquet de persil

1 bouquet de persil chinois

1 bouquet d'oignons vert

1 bouquet de nana

2 poivrons

1 tête d'ail

sel

poivre

piment

3 poignées de pâtes (pour ma part j'ai utilisé des tortis)

2 sachets de safran

100 g de gruyère

Sauce béchamel aux champignons:

20 g beurre

30 g farine

1/2 l de lait

sel

poivre

muscade

1/2 pot de champignons

un peu de curry

Préparation:
















Laver et décortiquer les crevettes.


Laver les légumes (oignons et poivrons). Émincer-les.


Laver les herbes aromatiques et les gousses d'ail, éplucher les gousses d'ail.


Piler une farce composée de persil, de persil chinois, de poivrons, de nana, d'ail, de sel, de poivre et de piment sec.


Séparer cette farce en deux parties, l'une des parties ce sera pour mariner les crevettes et les oignons et l'autre partie ce sera pour les mélanger avec les pâtes qui seront cuites dans de l'eau bouillante safranée.
Mariner les crevettes et les oignons émincés avec la farce pilée.


Rissoler les crevettes et les oignons marinés dans un peu d'huile.


Rectifier au besoin l'assaisonnement.
Faire cuire les tortis dans de l'eau bouillante salée et safranée jusqu'à ce que les pâtes soient cuites al-denté. Égoutter-les et mélanger-les avec le restant de la farce pilée.


Râper le gruyère.


Préparer votre sauce béchamel :


Dans une casserole sur feu doux, mélanger le beurre et la farine et ajouter le lait froid d`un seul coup. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpée, un peu de curry en poudre, les champignons égouttés.


Beurrer votre moule à gratin, y mettre la farce cuite (oignons et crevettes), puis les tortis cuits al denté,, puis la sauce béchamel aux champignons, puis le gruyère râpé, enfourner jusqu'à ce que ça soit gratiné (30 minutes environ).






Mots-clés: crevettes, gratin, gratin de pâtes, gratin de pâtes aux crevettes

Une portion (env. 400 g) :
Calories 484 kcal   Protéines 40,4 g   Glucides 36,3 g   Lipides 12,1 g  

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2 commentaires

khadyja

Merci italmo c'est des herbes aromatiques ça s'appelle nana menthe ( de la menthe fraiche) .
Bises et bon début de semaine

italmo

TRES TRES BELLE RECETTE
Qu'est ce que les nana ?
BISES

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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