Quiche sans pâte à la viande hachée et aux légumes

Une recette de quiche maison par khadyja

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recette Quiche sans pâte à la viande hachée et aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

appareil à quiche:

500 ml lait

200 g farine

4 œufs

200 g gruyère

pour la farce:

1 kg viande hachée

4 poivrons verts

4 tomates fraîches

4 oignons

1 vingtaine d'olives vertes dénoyautées

1 pot de mais

Farce ou nokoss:ail,sel,poivre,piment,oignons,persil,persil chinois

les épices:jerk seasonning,curcuma,tuscan garlic,

Pour finir::

100 g gruyère pour gratiner

Préparation:



















Égoutter les olives vertes.


Râper le gruyère.


Égoutter le mais.


Émincer les poivrons et les tomates.


Éplucher et émincer les oignons.


Piler une farce (nokoss) composée d'ail, de sel, de piment, de persil et de persil chinois.
Mariner la viande hachée, les oignons, les poivrons et les tomates émincés avec la farce pilée, les épices ( : jerk seasonning, curcuma, tuscan garlic).


Rissoler le tout dans un peu d'huile, ajouter les olives vertes dénoyautées et égouttées et le mais égoutté.


Après cuisson, laisser la farce en attente.


Pour l'appareil à quiche :


Dans un bol, mélanger le lait, les œufs, la farine, 200 g de gruyère, un peu de sel, le reste de nokoss (bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux).


Beurrer votre moule à gratin, y mettre la farce cuite, ajouter l'appareil à quiche, cuire 30 minutes environ.


Après cuisson, mettre les 100 g de gruyère restants et laisser gratiner.


Servir la quiche sans pâte tiède ou chaude accompagnée d'une bonne salade.




Pour 100 g :
Calories 152 kcal   Protéines 8 g   Glucides 5 g   Lipides 9 g  

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Rigal

Bonjour khadyja,

La recette me tente, mais je ne sais pas s'il faut mettre du boeuf ou du veau dans la quiche.
Merci de préciser.
Cordialement

Ils ont envie d'essayer

 62félicia, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.