Quiche sans pâte poulet rôti, oignon rouge et emmental
Une recette de quiche maison par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 5
- Carrés frais nature - 0% de matière grasse 8
- Petits suisses nature - 0% de matière grasse 3
- Cuillère à café de fond de veau - dégraissé 0.5 cuillère à café
- Oignon rouge 0.5
- Sylphides emmental - facultatif 3
- Brins de ciboulette 3
- Restes de poulet cuit 200 grammes
- Râpé de poulet 150 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Dans un saladier, mettre les œufs, les carrés frais et les petits suisses. Battre au fouet et assaisonner. Ajouter le fond de veau et mélanger.
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Étape 3Émincer ou effilocher le reste de poulet, faire colorer quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Découper un cercle de papier cuisson pour couvrir le fond du moule. Déposer les morceaux de poulet et le râpé de poulet. Émincer finement le demi-oignon rouge et disposer sur le poulet. Parsemer la ciboulette et déposer les sylphides coupés en 4. Verser l'appareil et enfourner 30 à 35 minutes.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, light, minceur, poulet, quiche poulet, quiche sans pâte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 29,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche sans pâte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du poulet rôti et de l'emmental.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et aromatique, qui s'accorde bien avec les oignons rouges et la ciboulette.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'emmental par d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir pour une meilleure texture.
La quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs et de nutriments.
Oui, cette recette ne contient pas de pâte, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten, à condition de vérifier les ingrédients utilisés.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable d'utiliser du poulet cuit pour cette recette, mais si vous utilisez du poulet cru, assurez-vous de le cuire complètement avant de l'ajouter à la quiche.
Cette quiche peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine de Fanie
elle l'était! j'ai enfin réussi à faire une quiche "light" sans qu'elle rende de l'eau! merci kat ,bisous
katcelau
j aime beaucoup la quiche sans pâte hummm elle m a l air bien bonne bizz kat