Echine de porc à l'orange

Une vande très moelleuse pour un agréable repas d'hiver

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recette Echine de porc à l'orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un kilo d' échine de porc 2 Grosses oranges 3 Échalotes Sel et poivre

Préparation:


Découpez en lanières l'échine de porc et enlevez le gras si vous ne l'aimez pas.



Dans une cocotte en fonte si possible, faites revenir la viande dans un peu de matière grasse avec les échalotes.



Pressez les oranges et ajoutez leur jus dans la cocotte.



Laissez cuire sur feu doux 40 minutes.


Servez avec de la semoule. C'est très facile à faire. Achetez-la dans un magasin bio.



Mettez l'équivalent d'un bol de semoule dans un grand bol. Mettez la même quantité d'eau que de semoule à bouillir et versez-la sur la semoule. Salez un peu, couvrez votre grand bol et laissez gonfler 5 minutes.



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Une portion (env. 340 g) :
Calories 404 kcal   Protéines 47,6 g   Glucides 6,8 g   Lipides 13,6 g  

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2 commentaires

rosinette

Très sympa

Anettes7024

Chouette idée.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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