Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

Cette recette est extraite du livre "Cuisine du Sud et Cie".

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recette Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Petites oranges 115 G de beurre 130 G sucre 2 Oeufs 175 G de semoule fine 100 G de poudre d'amandes 1/2 Sachet de levure chimique 8 Gousses de cardamone

Préparation:


Prélevez le zeste des deux oranges lavées et pressez le jus d'une demie orange.



Battez le beurre ramolli avec le zeste des oranges et 100 g de sucre (le reste sera pour le sirop). Ajoutez les oeufs un à un.



Dans une autre jatte, mélangez la semoule, la poudre d'amandes et la levure. Incorporez-les au mélange précédent. Versez le jus de la demie orange et continuez à mélanger.



Versez cette préparation dans un petit plat (18 ou 19 cm de diamètre) et enfournez 20 à 25 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.



Pendant la cuisson, faites bouillir quelques minutes le jus d'orange qu'il vous reste (12 cl pour moi) avec les gousses de cardamone et le reste de sucre. Filtrez-le.



A la sortie du four, faîtes des trous avec une brochette en bois et versez sur le gâteau le sirop.



Laissez refroidir.


Plus de recettes sur http://www.kilomètre-0.fr/


Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 24,7 g   Lipides 29,3 g  

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11 commentaires

joieetsoleil

superbe ton gâteau bravo

katcelau

il est bon beau et très appétissant !! bizz kat

rosinette

il est bien appetissant ton gateau

juliette84

merci beaucoup.
je vais faire ce gâteau ce dimanche.j’espère qu'il plaira.
bisous a bientôt.

Kilomètre-0

Merci à tous
Juliette, je les ai achetées en magasin bio en petit pot (comme la cannelle, le cumin ou le curcuma)
Bises

juliette84

ou trouver les gousses de cardamone????

jeanmerode

il est superbe ton gateau

italmo

UN BON ET BEAU GATEAU BRAVO SUPER

Kilomètre-0

Je confirme, il n'a pas fait long feu

makiace

Il a vraiment l'air délicieux ce gâteau !

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