Le gâteau du matin de ma copine Monique

Un petit clin d'oeil à ma copine Monique pour sa petite douceur du matin

  • Recette de cuisine 5.00/5
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73
recette Le gâteau du matin de ma copine Monique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Oeufs 75 G de farine 75 G de fécule de maïs 100 G sucre vanillé 50 G d' amandes 50G sucre

Préparation:

Torrifiez les amandes 7 minutes à 160°.


Portez 50 g de sucre à ébullition dans une petite casserole à fond épais. Quand il se transforme en caramel, ajoutez les amandes et mélangez bien pour les en imprégner.


Réservez-les.


Préchauffez le four à 200°.


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.


Battez les jaunes 10 minutes avec 80 g de sucre vanillé.


Pendant ce temps, battez les blancs en neige. Quand ils commencent à prendre, versez les 20 g de sucre vanillé restants.


Ajoutez progressivement la fécule de maïs et la farine tamisées au mélange jaunes d'oeufs /sucre.


Incorporez les blancs en neige.


Beurrez un moule. Versez-y la préparation. Incorporez les amandes dans la préparation.


Enfournez 10 minutes. Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson 30 minutes.


Visulaisez les étapes sur kilomètre-0

Une portion (env. 110 g) :
Calories 277 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 34,7 g   Lipides 8,7 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Kilomètre-0

Mes gâteaux du matin sont plus consistants en général pour ne pas avoir de coup de barre mais comme Monique l'a posté en me faisant un petit clin d'oeil, je n'ai pas résisté

Catalina

vous mangez ça le matin ? quel délice

rosinette

tres joli

Kilomètre-0

Merci les filles ... C'est la magie des foodies ! Des binômes se créent sur les recettes et il y a plein de partages
Bisous à vous toutes :-*

Cuisineplaisir

On se lève bien et heureux chez ta copine Monique.. ainsi que chez toi maintenant

katcelau

superbe ! je garde bizz kat

nadine

splendide!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Quelle beau gâteau et la présentation est superbe !bravo à toutes les
2

Kilomètre-0

Ah oui Monique, je n'ai pas fait tout à fait pareil
et puis je n'avais pas les amandes caramélisées ^^
Il est très bon !
je trouve le tien encore plus beau, plus homogène, est ce qu'il aurait fallu mettre les farines avant les blancs d'oeufs ? Il faudra que je réessaie
gros bisous ma Monique

italmo

coucou Martine moi je mélange les blancs en neige aux jaunes sucre et seulement dans le nouveau mélange les farines.
tu as du te régaler. moi les amandes elles étaient prètes confiserie corse.
gros gros bisous et des super petits déjeuner.
il est magnifique et bien haut c'est super joli avec les fruits

Votes

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, makiace et 6 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 73Invité, félicia et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.