Roulé à la truite fumée

Pour accompagner un pétillant ( vouvray, crémant de Bordeaux...)!

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recette Roulé à la truite fumée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de farine 20 Cl d' eau Une pincée de sel Un peu de beurre 6 Tranches de truite fumée 100 G de saint moret

Préparation:


Préparez les crêpes salées dans une galetière pour avoir des crêpes de grande taille.



Avec un petit batteur si vous en avez un ou avec une cuillère magique ou en bois, mélangez la farine de froment (T 65 pour moi) avec l'eau et la pincée de sel.



Chauffez une poêle à sec sur le grand feu. Quand elle est très chaude, avec un pinceau, beurrez l'intérieur de la poêle. Mettez une louche de pâte et étalez-la (elle va s'étaler aussi bien qu'une crêpe).



Laissez cuire environ une minute, retournez-la avec une grande spatule et laissez-la cuire une minute sur l'autre côté.



Continuez pour la crêpe ou les deux crêpes restantes. Mettez-les sur un plan de travail.



Étalez sur chacune des crêpes le saint moret et déposez les tranches de truite.



Roulez les crêpes en serrant bien pour que vous n'ayez pas de trou quand vous les découperez.



Roulez-les dans un film plastique et mettez-les au frigo.



Un quart d'heure avant de servir l'apéro, découpez-les en tranches.



Découvrez les étapes de cette recette en photos sur http ://www. Kilomètre-0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison, pour la plupart bio.




Mots-clés: apéro, crêpe, facile, galette, http://www.kilometre-0.fr, léger, roulé, saumon fumé, truite fumée

Une portion (env. 100 g) :
Calories 177 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 17,1 g   Lipides 7,0 g  

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7 commentaires

Kilomètre-0

Merci Tinou, ca marche aussi avec les wraps ...Le tout fait maison sera pour une prochaine fois
Bises

tinou43

Trop bon et aussi simple que beau !!par flemme j'ai acheté des wraps !!

Kilomètre-0

oui, merci, c'est une bonne idée. J'essaierai
bises

cuisinette

aussi avec une pâte feuilletée.bises.

cuisinette

merci pour ta recette. je le fait ainsi fromage aux noix et filets de truites ou saumon. c'est très délicieuse appétissant.je refais pour l'an. bises.
je vous la conseil à faire cette recette.aussi avec du thon émietté.

makiace

Sympa pour l'apéro ça change

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

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 61florine21, Nath Axelou et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.