Roulé de pommes de terre au jambon et comté

Une raclette revisitée ^^

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
5 Commentaires
41
recette Roulé de pommes de terre au jambon et comté

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de pommes de terre Un oignon 2 Oeufs La moitié d'un petit bouquet de persil 150 G de comté 7 Fines tranches de jambon blanc Une pincée de noix de muscade Sel et poivre

Préparation:


Épluchez l'oignon et émincez-le finement.



Épluchez et lavez les pommes de terre.



Râpez-les avec une râpe à gros trous.



Pressez-les dans du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient relativement sèches (faites au mieux, il faut utiliser une bonne dizaine de feuilles de papier).



Mélangez-les avec l'oignon émincé.




Battez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la noix de muscade.



Ajoutez à ce mélange les pommes de terre râpées, l'oignon finement émincé, le persil ciselé.



Préchauffez le four à 180°.



Versez la pâte dans un plat sur lequel vous aurez déposé un papier sulfurisé beurré.



Enfournez 20 minutes.



Pendant la cuisson, râpez votre comté (vous pouvez choisir un autre fromage en fonction de vos goûts mais préférez le fromage non râpe au fromage râpe).



Sortez-le du four (les bords du "gâteau" doivent se détacher légèrement de la plaque).



Étalez-le sur un plan de travail.


Répartissez dessus le fromage et les tranches de jambon (vous aurez deux couches de jambon).


Roulez le gâteau sur lui même en veillant à ce qu'il soit bien serré.


Enroulez-le dans la feuille de papier sulfurisé que vous avez utilisée pour la cuisson et remettez-le à cuire au four pendant 25 ou 30 minutes.


Coupez-le en tranches et accompagnez-le d'une belle salade verte.


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Une portion (env. 280 g) :
Calories 382 kcal   Protéines 28,3 g   Glucides 19,8 g   Lipides 17,0 g  

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5 commentaires

Kilomètre-0

Coucou
C'est vrai qu'en fonction du four, de la variété de pomme de terre, on n'obtient pas toujours le même résultat ...C'est aussi le charme de notre cuisine par rapport aux plats industriels ^^.
Si mes souvenirs sont bons, j'ai mis des pommes de terre monalisa (moins fermes que les charlottes). Tu peux aussi prendre des bintje. Je pique souvent le plat avec un couteau pour voir si c'est assez cuit. Si la lame ne rentre pas très bien, je remets un peu à cuire.
Reessaie avec du saumon et un autre fromage...Il ne faut pas rester sur un sentiment mitigé. Je vais essayer de le faire très prochainement et veillerai à bien te mettre tous les temps et les variétés utilisées pour que tout réussisse. Je t'embrasse. A bientôt
Martine

elisetmoi

Coucou
C'est vrai très facile à faire mais je n'ai pas cuit assez en mon sens , donc avis mitigés , ceci étant dit j'ai bien aimé et mon homme aussi donc à refaire avec une cuisson comme sur ta photo , mon roulé était palot pourtant le soleil brille par chez nous , bisous à toi

Kilomètre-0

Oui, je te la recommande car elle est vraiment très bonne et facile à réaliser
Tu me diras si elle t'a plue
je t'embrasse

elisetmoi

Recette originale à mon sens que j'essaierais le plus vite possible donc je te dis à bientôt ♫

jeanmerode

bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    elisetmoi a trouvé ça très bon.

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