Salade d'avocat aux noix et oeuf poché

On profite de l'hiver pour faire le plein d'avocats ...cet été, on aura l'embarras du choix pour des salades avec les produits locaux !

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recette Salade d'avocat aux noix et oeuf poché

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Oeufs Un avocat 2 Cs de cerneaux de noix Deux poignées de salade Une cs d' huile de noix Une cs de vinaigre balsamique Une rondelle de citron

Préparation:


Préparez la vinaigrette et la salade (vous pouvez faire un mélange de salades de saison).



Grillez dans une poêle à sec les cerneaux de noix.



Pelez l'avocat, coupez-le en petits morceaux et citronnez-le.



Portez de l'eau vinaigrée à ébullition et faites-y pocher les oeufs deux ou trois minutes en fonction de votre goût.



Pendant le temps de préparation des oeufs, disposez sur les assiettes la salade, les noix, l'avocat. Faites griller du pain si une mouillette vous tente.



Rajoutez l'oeuf sur les assiettes et servez aussitôt.


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Une portion (env. 200 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 38,6 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Oh la gourmande

Hum cela doit être excellent

Catalina

j'adore ce type de salade

Kilomètre-0

Merci Anettes et Zévelyne

Anettes7024

Encore une belle combinaison de salade. Excellent.k

Zévelyne

Bien envie de goûter. Une belle idée de salade.

Kilomètre-0

oui, elle est très bonne Italmo

italmo

CETTE SALADE ME PLAIT BIEN
BISES

Votes

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    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.