Tortilla à la dinde, haricots rouges et avocat

Des tortillas que vous pouvez faire avec des tortillas maison ou des tortillas achetées au marché à un fabricant de tortillas, de borek ....

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recette Tortilla à la dinde, haricots rouges et avocat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Tortillas

200 g de farine
50 g de beurre
1 pincée de sel
10 cl d' eau

Autres ingrédients

2 louches de haricots rouges
2 escalopes de dinde
100 g d' emmental
1 gros avocat
sel et poivre

Préparation:





Au moins une heure avant de faire vos tortillas, préparez la pâte.


Mettez dans un robot pâtissier la farine, le sel et le beurre mou coupé en morceaux.


Ajoutez l'eau.


Formez une boule avec votre pâte et mettez la au frigo.



Photo de recette de  pâte, tortilla, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







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Farinez votre plan de table.


Découpez votre pâton en 2 ou 4.


Étalez la pâte finement en veillant à ce qu'il ait de la farine sur et sous le pâton (pour que cela ne colle pas au rouleau ou sur le plan de table... Ce qui déchirerait la pâte).



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







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Mettez à cuire soit sur une plancha à 210° soit dans une poêe quelques minutes de chaque côté. Quand la pâte commence à boursoufler et à avoir de belles couleurs, retournez-la et continuez la cuisson de l'autre côté une ou deux minutes.




Photo de recette de  tortilla, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







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Poêlez l'oignon émincé grossièrement (avec la tige) et les filets de dinde préalablement coupés en lanières. Salez et poivrez.


Ajoutez au dernier moment le fromage grossièrement râpe.



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







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Sur chaque tortilla, déposez une louche de haricots rouges. Vous pouvez les cuire ou les acheter toutes cuits (j'ai une préférence pour les haricots bio que je cuis après un trempage de 12 h).


Ajoutez la dinde, l'avocat coupé en dés et citronné.


Servez de suite avec une belle salade de saison si vous aimez la fraîcheur.



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts



Une portion (env. 500 g) :
Calories 1163 kcal   Protéines 65,2 g   Glucides 65,2 g   Lipides 55,2 g  

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9 commentaires

pattysaveurs

Non mais c'est très bien Martine Tu nous présentes une taco faite avec une tortilla Bisous

Kilomètre-0

Kilomètre-0

Merci les filles
Patty, il a aussi des tortillas de blé
Catalina, as tu la réponse toi qui a exploré en détail la cuisine sud américaine

Catalina

arriba, arriba ....

Oh la gourmande

Oh j'adore en plus tu les fais maison Bravo

pattysaveurs

Coucou Martine, oui ce sont des tacos, la tortilla c'est une omelette..

Kilomètre-0

Merci à vous trois. Est ce que tacos est plus appropriée que tortilla Lauranou et Patty ? Merci pour votre éclairage Bisous

Lauranou

Bravo Kilomètre-0 pour tes tacos c'est trés bon tout faire soi-même c'est meilleur je t'avoue que parfois je préfère acheter les tortillas et les garnir
Gros bisous tes recettes sont sublimes les unes comme les autres.
Merci à pluiedetoile qui sait les cuisiner à souhait .

pattysaveurs

J'adore les tacos, on peut y mettre ce qu'on veut et c'est délicieux!

jeanmerode

une superbe totillas,recette bien expliquée,bravo

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