Saumon frais en croûte

Une recette de plat facile et rapide par kuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 pavé de saumon frais par pers +/- 150gr chacun 50gr de persil frais 3 c à s d'huile d'olive vierge ou autre 3 mie de pain rassis moi j'utilise PANKO c'est plus croustillant gros sel poivre et moutarde.

Préparation:

Pour le PANKO vous le trouverez chez Delhaize pour les Belges.
Pour les Françaises sûrement chez Auchan.

Préchauffez le four à 220 degrés.
Vous enlevez la peau du saumon, si il y en a une.
Puis sur une plaque du four, placer un papier sulfurisé ou un silpate ou du papier aluminium.
Déposer les pavés de saumon, badigeonnez les de moutarde à l'aide d'un pinceau en silicone.
Dans un récipient mélanger le persil frais ciselé, l'huile d'olive ou autre, le panko ou le pain rassi émietté, le gros sel et le poivre.
Ensuite recouvrez les pavés de saumon de ce mélange et appuyez légèrement pour que ça adhère à la chair.
Enfourner pour 12 min, voir si vous aimez bien cuit ajouter quelques minutes.
Accompagner avec une salade, dès de tomates et lamelles d'oignons.
Bon appétit.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 321 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 26,6 g  

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