la caille

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Cake aux légumes grillés

Ton cake et magnifique plein de couleurs bravo bisou ma belle - melayers

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Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Petites courgettes 1 Poivron rouge + 1 jaune 1 Aubergine moyenne 3 Oeufs 180 Grs de farine 10 Cl de lait 80 Grs de parmesan fraîchement râpe 1 Sachet de levure chimique 20 Cl d'huile d'olive 1 Petit bouquet de thym frais Sel et poivre du moulin .

Préparation:

Préchauffez le four à th 6 (180°). Coupez les poivrons en 2, épépinez-les. Ôtez les extrémités des courgettes et de l'aubergine. Rincez et essuyez les légumes et coupez les en bâtonnets d'environ 5 cm. Mettez-les dans 1 plat à four et arrosez-les de 10 cl d'huile d'olive, parsemez de thym effeuillé, salez et poivrez.

Enfournez pour 30 mn. Tapissez 1 moule à cake de papier sulfurisé. Dans 1 saladier, battez légèrement les oeufs avec le reste d'huile, le lait, puis ajoutez la farine, la levure et le parmesan. Ajoutez les légumes grillés, salez légèrement et poivrez. Mélangez et versez la pâte dans le moule.

Enfournez pour 35 à 40 mn. Vérifiez la cuisson à l'aide d'1 couteau. Dégustez tiède ou froid.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 521 kcal Protéines 13,2 g Glucides 26,4 g Lipides 36,9 g

Publié par la caille

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