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Cake aux légumes grillés

Name: Cake aux légumes grillés
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 petites courgettes; 1 poivron rouge + 1 jaune; 1 aubergine moyenne; 3 oeufs; 180 grs de farine; 10 cl de lait; 80 grs de parmesan fraichement rapé; 1 sachet de levure chimique; 20 cl d'huile d'olive; 1 petit bouquet de thym frais; sel et poivre du moulin .

Ton cake et magnifique plein de couleurs bravo bisou ma belle - melayers

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Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

2 Petites courgettes 1 Poivron rouge + 1 jaune 1 Aubergine moyenne 3 Oeufs 180 Grs de farine 10 Cl de lait 80 Grs de parmesan fraichement rapé 1 Sachet de levure chimique 20 Cl d'huile d'olive 1 Petit bouquet de thym frais Sel et poivre du moulin .

Préparation

Préchauffez le four à th 6 (180°). Coupez les poivrons en 2, épépinez-les. Otez les extrémités des courgettes et de l'aubergine. Rincez et essuyez les légumes et coupez les en batonnets d'environ 5 cm. Mettez-les dans 1 plat à four et arrosez-les de 10 cl d'huile d'olive, parsemez de thym effeuillé, salez et poivrez.

Enfournez pour 30 mn. Tapissez 1 moule à cake de papier sulfurisé. Dans 1 saladier, battez légèrement les oeufs avec le reste d'huile, le lait, puis ajoutez la farine, la levure et le parmesan. Ajoutez les légumes grillés, salez légèrement et poivrez. Mélangez et versez la pate dans le moule.

Enfournez pour 35 à 40 mn. Vérifiez la cuisson à l'aide d'1 couteau. Dégustez tiède ou froid.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 521 kcal Protéines 13,2 g Glucides 26,4 g Lipides 36,9 g

Publié par la caille

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