Cake aux légumes grillés
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, rien de mieux qu'un cake aux légumes grillés pour profiter des saveurs du printemps. Courgettes, poivrons, aubergines... ces légumes de saison apportent une touche colorée et gourmande à ce cake. Facile et rapide à préparer, il se déguste aussi bien tiède que froid, parfait pour un pique-nique ou un déjeuner léger sur la terrasse.
Un vrai régal à partager pour célébrer le retour du soleil !
Un vrai régal à partager pour célébrer le retour du soleil !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Pour griller les légumes, assurez-vous de bien les arroser d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne sèchent.
- Utilisez un moule à cake en silicone ou tapissé de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le basilic pour rehausser la saveur de votre cake.
- Pour un cake encore plus moelleux, laisser reposer la pâte pendant 15 minutes avant de l'enfourner.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
- Servez le cake tiède ou froid, il est délicieux dans les deux cas!
Ingrédients
- Courgette - Petites 2
- Poivron - Rouge 1
- Poivron - Jaune 1
- Aubergine - Moyenne 1
- Œuf 3
- Farine 180 grammes
- Lait 100 centilitres
- Parmesan - Fraîchement râpé 80 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile d'olive 20 centilitres
- Thym - Frais 1 petit bouquet
- Sel - Au goût
- Poivre - Du moulin, au goût
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à th 6 (180°).
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Étape 2Coupez les poivrons en 2, épépinez-les. Ôtez les extrémités des courgettes et de l'aubergine. Rincez et essuyez les légumes, puis coupez-les en bâtonnets d'environ 5 cm.
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Étape 3Mettez les légumes dans un plat à four, arrosez-les de 10 cl d'huile d'olive, parsemez de thym effeuillé, salez et poivrez. Enfournez pour 30 minutes.
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Étape 4Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec le reste d'huile et le lait.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le parmesan, puis incorporez les légumes grillés. Salez légèrement et poivrez.
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Étape 6Mélangez et versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
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Étape 7Dégustez tiède ou froid.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 26,4 g
Lipides 36,9 g
Publié par la caille
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix, comme des carottes, des épinards ou des champignons, selon vos préférences.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les légumes ne rendent trop d'eau. Cependant, vous pouvez préparer les légumes grillés à l'avance.
Oui, le cake aux légumes grillés peut être servi tiède ou chaud, selon vos préférences.
Ce cake se marie bien avec une salade verte ou peut être servi en apéritif coupé en petites tranches.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le gruyère, selon votre goût.
Le cake doit cuire pendant 35 à 40 minutes, mais il est important de vérifier la cuisson avec un couteau.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Stéphanie
Merci pour cette recette
Tout simplement délicieux,tout le monde a adoré( meme les enfants )et reparti avec la recette
hanor
a faire merci bises
Tecumsey
Une autre recette de cake pour changer très bonne idée
lydie44
Bravo pour ce joli cake, je l'adopte! merci pour le partage.
melayers
ton cake et magnifique plein de couleurs bravo bisou ma belle
ma truffe
tres beau cake,miam,miam,bizzzzzzz
jeanmerode
super recette de cake