Cake courgette-chèvre et lardons
Une recette de cake très facile par annick
18 Commentaires
354 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
- Lait 120 centilitres
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Lardons fumés 100 grammes
- Gruyère râpé 50 grammes
- Chèvre en bûche 120 grammes
- Courgettes 500 grammes
- Sel
- Poivre
- Origan
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Laver et essuyer les courgettes, puis les couper en dés. Dans une poêle, déposer les dés de légumes et laisser cuire à feu doux. Ajouter les lardons fumés et laisser dorer un peu. Saler et poivrer, puis saupoudrer d'origan.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs, l'huile et le lait. Incorporer le gruyère, le mélange courgette-lardons et le chèvre coupé en petits morceaux. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four environ 50 minutes. Démouler et laisser tiédir sur une grille.
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 18,8 g
Lipides 15,7 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le goût fumé des lardons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du cake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du tofu fumé ou simplement omettre la viande pour une version végétarienne.
Le cake se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme de la feta, du fromage de chèvre frais ou même du fromage à raclette selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture. Cependant, vous pouvez préparer les légumes et les lardons à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des épinards pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des tranches.
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des courgettes surgelées, assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
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18 commentaires
Jeannette et Jojo
Excellente recette de cake, très équilibré en textures et en goûts.
ॐ Cindy ॐ
Délicieux !
Tirton
Très bon
Tirton
Tres bon.
zouzie
Délicieuse recette ! J'aurais du le faire cuire 5 min de plus car ayant beaucoup de courgettes, j'ai augmenté également les proportions des autres ingrédients. Merci pour ce partage de recette !!
les p'tites recettes de liline
Coucou ah oui cette recette est excellente. Merci d avoir mis de côté la petite recette de ma page je suis touché belle journée à vous
Michelle
Super facile et très bon. A FAIRE..
Invité
Excellent, il a fait son effet. Merci
Barras geraldine
Tres Bon
Cathynaelle
un vrai régal!