Cake courgette-chèvre et lardons
Une recette de cake très facile par annick
18 Commentaires
365 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
- Lait 120 centilitres
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Lardons fumés 100 grammes
- Gruyère râpé 50 grammes
- Chèvre en bûche 120 grammes
- Courgettes 500 grammes
- Sel
- Poivre
- Origan
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Laver et essuyer les courgettes, puis les couper en dés. Dans une poêle, déposer les dés de légumes et laisser cuire à feu doux. Ajouter les lardons fumés et laisser dorer un peu. Saler et poivrer, puis saupoudrer d'origan.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs, l'huile et le lait. Incorporer le gruyère, le mélange courgette-lardons et le chèvre coupé en petits morceaux. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four environ 50 minutes. Démouler et laisser tiédir sur une grille.
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 18,8 g
Lipides 15,7 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le goût fumé des lardons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du cake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du tofu fumé ou simplement omettre la viande pour une version végétarienne.
Le cake se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme de la feta, du fromage de chèvre frais ou même du fromage à raclette selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture. Cependant, vous pouvez préparer les légumes et les lardons à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des épinards pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des tranches.
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des courgettes surgelées, assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
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18 commentaires
Invité
c'est tout simplement délicieux
Invité
je l'ai fait tout a l'heure en remplaçant le fromage de chèvre par de l'emmental c'est vraiment très bon. et j'en ai fait un autre en modifiant les ingrédients : carottes, jambon, emmental c'est bon aussi
Invité
c est excellent
Invité
tres bonne recette tres moelleuse
Invité
Cette recette est tout simplement parfaite. Je n'ai pas mis de fromage de chèvre mais le résultat était quand même au rendez-vous. A refaire. 5/5 que ce soit chaud ou froid. A accompagner d'une salade verte.
Invité
Par quoi remplacer le fromage de chèvre, je n'aime pas le chèvre ?? merci
veronique
j ai essaye super facile et vraiment tres tres tres bon les garcons adorent on a passe la recette a de nombreuses amies merci
Invité
trop bon ,je le trouve meme meilleur froid