Légumes ensoleillés et crème de chèvre frais et poivron épicée

Une recette d'entrée sympathique par lachipilina

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recette Légumes ensoleillés et crème de chèvre frais et poivron épicée

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

½ aubergine – ½ poivron rouge- ½ courgette – 1 petit suisse 0%- 2 petits Billy- 1 CS bombée de purée de poivron rouge (maison ou commerce)- 1 pincée de cumin – le jus de ½ citron – 1 CS d’huile d’olive – une coulée de mélasse de grenade (optionnel).

Préparation:

Pour la 1e couche : on coupe les aubergines en fines rondelles et les courgettes et poivron en lamelles. On les fait revenir dans l’huile à feu doux jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres et dorées.
On laisse refroidir puis on les dépose dans le fond de la verrine. Réservez en quelques uns pour la déco.
Pour la 2e couche : on mélange tous ingrédients restants. On recouvre les légumes de la crème de poivrons et on décore avec les légumes restants. Servez éventuellement avec une coulée de mélasse de grenade.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 3,1 g   Lipides 5,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Cécile

Bonjour,

J'aurais aimé joindre lachipilina car je trouve sa recette de verrines très sympa et voudrait lui proposer de collaborer à l'édition d'un livret recette sur les verrines distribuées en jardineries.

Cordialement,

Cécile, 02 54 46 50 62

laurélay

le petit billy c'est une tomme de chèvre frais, un pur bonheur!

Invité

Je crois qu'on a voulu dire par là "cuillère à soupe bombée de purée de poivron rouge". Pour le reste, un petit suisse c'est un petit suisse, ça se trouve dans le commerce, et le petit Billy je sais pas.

Nani

excusez moi , que'est-ce que c'est bombée de purée de poivron rouge, petit suisse , petit Billy ?

Doria

C'est tout à fait le style de recette que j'aime.

Ils ont envie d'essayer

 137Invité, Invité et 135 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.