Verrines aux trois poivrons et chèvre frais
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un apéritif convivial débute souvent par des couleurs éclatantes qui éveillent les sens. Les verrines aux trois poivrons et au fromage de chèvre frais sont une véritable invitation à la fraîcheur. Chaque bouchée révèle le croquant des poivrons confits, subtilement assaisonnés, qui se marient à la douceur crémeuse du fromage de chèvre.
Préparées à l'avance, elles apportent une touche d'élégance à toute table. Idéales pour un moment de partage entre amis ou en famille, ces verrines séduisent par leur simplicité et leur présentation soignée. Laissez-vous tenter et transportez vos convives dans une expérience gustative colorée.
Préparées à l'avance, elles apportent une touche d'élégance à toute table. Idéales pour un moment de partage entre amis ou en famille, ces verrines séduisent par leur simplicité et leur présentation soignée. Laissez-vous tenter et transportez vos convives dans une expérience gustative colorée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour une meilleure saveur.
- Pour une présentation élégante, choisissez des verrines transparentes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Servez les verrines bien fraîches pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une touche croquante, incorporez des noix ou des graines dans la préparation.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme du fromage de chèvre aux herbes.
- Accompagnez les verrines d'un pain grillé ou de crackers pour un apéritif complet.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Poivron jaune 1
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Fromage de chèvre frais type petit Billy 1
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Épluchez et coupez vos poivrons en cubes.
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Étape 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
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Étape 3Faites confire les poivrons. Salez et poivrez.
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Étape 4Dans les verrines, répartissez les poivrons.
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Étape 5Laissez refroidir.
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Étape 6Mélangez le fromage de chèvre avec la crème, salez et poivrez légèrement.
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Étape 7Répartissez le fromage sur le dessus des verrines puis réfrigérez 2h avant de servir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 1,7 g
Lipides 15,6 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des poivrons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs du fromage de chèvre.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay avec peu ou pas de bois, offrant une belle acidité et des arômes de fruits qui s'harmonisent bien avec les poivrons.
Questions fréquentes
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner ou un fromage frais de type ricotta si vous préférez un goût moins prononcé.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance. Il est recommandé de les réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Ces verrines se marient bien avec des tranches de pain grillé, des crackers ou une salade verte.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines pour varier les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Bien que la recette soit conçue pour être servie froide, vous pouvez également les servir tièdes si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner sans lactose et une crème végétale pour une version sans lactose.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Veronique
à essayer merci
italmo
ca me plait bien merci