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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour 12 palets 110 g d'amendes en poudres 40g de farine 1 cc de levure chimique 3 blanc d'œufs le zeste et le jus de 1 citron VERT (vous aurez remarqué depuis le temps qu’au Guatemala un citron c'est toujours vert ! et les oranges aussi d'ailleurs) 50 g de sucre (j'avais mis 60 mais je crois que 50 c'est largement suffisant) 10 cl de buttermilk – lait ribot (ou 50g de beurre fondu d'après la recette 1 nectarine OU 2 petits abricots + 1 CC de pâte de pistache
Préparation:
Comment faire?Préchauffez le four a 180 C. Dans un bol mélangez tous les ingrédients, l'ordre n'est pas du tout important. Quand votre pâte est bien lisse, versez env 2CS dans des moules à muffins et déposez par dessus une petite tranche de nectarine. Enfournez à 180 C pendant 15 minutes. Laissez les refroidir avant de les démouler sinon ils vont tous se casser !!!
Pour la version pistache abricot/ faites de même en diluant avant 1 CC de pâte de pistache dans le buttermilk tiède.
Mots-clés: abricots, amande, buttermilk, desserts, legers, light, mignardises, nectarine, palets, pate de pistache, pistaches
Publié par lachipilina
