Gratin de pomme de terre, saumon et épinard

Grâce à l’astuce secrète, ce plat gagnera en saveur et en originalité.

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recette Gratin de pomme de terre, saumon et épinard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 g de Pavés de saumon frais4 Pommes de terre2 Carottes1 Poireaux100 g d’Épinards50 ml de Crème fraîche (j’ai pris de la crème épaisse, mais la liquide convient aussi)100 g de Gruyère râpé 15 g de Beurre tempéré 1 sachet de Court-Bouillon Huile d'olive Sel et Poivre au goût

Préparation:

1 - Épluchez les pommes de terre, les carottes et lavez les poireaux. Débitez les légumes en rondelles avant de les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.


2 - Ôtez la peau des filets de saumon et coupez-les en dés d’environ 1 cm de côté.


3 - Faites dissoudre le contenu du sachet de court-bouillon dans une casserole d’eau portée à ébullition.
Trempez-y les pavés de saumon et laissez-les mijoter durant 10 minutes. Égouttez-les.


4 - Lavez les épinards, égouttez-les grossièrement.


5 - Mettez-les dans une sauteuse l'huile d'olive et faites revenir les épinards environ 5 min à couvert,
Le temps qu’ils tombent. Égouttez-les.


6 - Dans un plat à gratin, déposez les légumes cuits et le beurre. Salez légèrement. Ajoutez les épinards égouttés puis les dés de saumon.
Salez très légèrement à nouveau. Recouvrez de crème fraîche épaisse et saupoudrez de fromage râpé.


Enfournez dans un four préchauffé à 350°F (180°C) pour 20 min de cuisson.


Succulent !



Remarque : Vous pouvez également réaliser ce plat avec du saumon fumé.

Pour 100 g :
Calories 115 kcal   Protéines 3 g   Glucides 7 g   Lipides 7 g  

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2 commentaires

misterhyde

trés beau gratin

cuisineenfolie

Très bonne recette! Bises

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    misterhyde a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, suzycoo et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.