Bavarois sans cuisson facile

Une recette de dessert très facile par La fée du sucre Sabrina

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32 Commentaires
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recette Bavarois sans cuisson facile

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule amovible de 16 cm:
200g de biscuits - j'ai mis 180g de spéculos +20 g de petit beurre,40g de beurre fondu

La mousse :20cl de crème liquide, 150 g de fraises que l'on met en purée, sucre glace sucre, 4g d agar-agar ou gélatine

Le miroirs : 150g de fraise, 1/2 jus d orange, 3g d'agar-agar

Décoration :
chocolat,fraise,orange

Préparation:

Préparation : Réduire en chapelure vos biscuits et les mélanger au beurres fondu. Prendre votre moule et mettre du papier de cuisson sur le fond, ce sera plus simple pour le démoulage. Y verser le mélange et bien tasser le tout a l'aide de vos mains. Réserver au frais.



Dans une casserole mettre votre purée de fraise avec l'agar-agar et le sucre. Stopper la cuisson à la première ébullition. Mettre de côté en remuant de temps en temps.



Monter votre crème en chantilly avec du sucre glace à votre goût. Ajouter le purée de fraises tiède voir froide et mélanger doucement. Sortir votre moule et verser la chantilly fraises sur les biscuits. Mettre au frais quelques heures le temps que cela se fige.



Pour le miroirs procéder de la même manière que pour la mousse mais sans la crème !!! Une fois tiède et que le la mousse au frais a pris, la verser dessus et remettre au frais pour qu'à son tour elle se gélifie. Pour la décoration, j'ai fait des motifs en chocolat fondu que j'ai mis dans un cône. Une fraise et des morceaux de tranche d'orange. Bien sûr, on peut faire ce bavarois avec d'autres fruits...... À bientôt les gourmandes.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,8 g   Lipides 26,8 g  

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Ça a l'air bon !

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32 commentaires

La fée du sucre Sabrina

mathilde gapany
tu me diras se que tu en pense

La fée du sucre Sabrina

coco je suis très heureuse que cela ta plu très bonne idée dan dans coupelle

mathilde gapany

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

coco

Je l'ai réalisé hier dans des coupes à dessert et avec des fruits rouges au lieux des fraises un délice

Invité

1/2 donc c'est la moitiés d une orange

Karina

j ai pas compris !! combien du jus d orange??
merci,

Meeeeeeeeeeeeeeeeeertens

Miam Miam !!!

Looool

Miam Miam

Invité

Tres beau et bon ! un délice rafraichissant

Bacounette

je vais tester j,en ai l'eau à la bouche!

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