Saumon frais farci
Une recette de plat sympathique par lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
Un saumon entier frais une tomate coupée en rondelle 2 oignons 1 citron frais des olives vertes une feuille de laurier.
Pour la farce : des vermicelles cuits des champignons coupés en morceaux et cuits des crevettes (facultatif) sel poivre cumin piment doux ou paprika ail coriandre persil huile d'olive gingembre un morceau de citron confit coupé en petits dés une feuille de laurier.
Pour le sauce :1cs de concentré de tomate huile d'olive gingembre sel poivre cumin curcumapiment doux ou paprika ail coriandre persil 1/4 de cc d'harissa la pulpe du morceau de citron confit
Préparation
Lavez le poisson, mélangez tous les ingrédients de la farce, farcissez le saumon frais, et le coudre à l'aide d'une grosse aiguille et du fil alimentaire.
Disposez dans un plat un lit d'oignons, posez le poisson.
Préparez la sauce avec tous les ingrédients et enduisez le saumon.
Décorez le saumon avec des rondelles de tomates et de citron frais et d'olives.
Cuire au four à 200°C pendant 45 mn environ.
Mots-clés: épices, Saumon frais
Une portion (env. 70 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,1 g
Lipides 9,9 g
Publié par lafeecrochette
4 commentaires
PATALVA
Quel parfum !!! Merci .
italmo
tres belle recette et farce sympa merci et bisous
Piment Baguettes
Ça a l'air délicieux et très parfumé ! Bonne année !
jeanmerode
tres beau saumon