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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
3 petits oeufs
250 ml Lait (ici demi écrémé) + 50 ml pour les Saint Jacques
50g maizena
440g poireaux rondelles & Noix de Saint Jacques avec corail surgelées (idéalement frais)
25g parmesan rapé
1 gousse d'ail pilée
des feuilles fraiches de basilic - du poivre et de la noix de muscade
de l'huile d'olive
Préparation:
Comment préparer? C'est très simple, suivez-moi :
*Cuire à la poele avec un peu d'huile d'olive les poireaux & ail. Une fois cuit, vous obtenez environ 190g.
*Remplacer les légumes par les noix de Saint Jacques finement coupées transversalement avec les 50 ml de lait. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Vous obtenez environ 115 g après cuisson sans le jus.
*Délayer la maizena dans les 250 ml de lait. Ajouter les oeufs battus & le jus de cuisson des St Jacques ainsi que les épices et basilic ciselé.
*Parsemer le fond du moule de poireaux & le parmesan puis disposer les noix de Saint Jacques.
*Verser dessus le liant.
* Cuire environ 20 à 25 minutes à 180 voire 200°C selon votre four.
*Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.
! L'emporter dans une glacière de préférence.
Je pense qu'il est possible de ne mettre que 2 oeufs.
Mots-clés: basilique, épices, herbes, légumes, sans gluten
Publié par Lalie
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