Pain de campagne au potiron

Une recette d'entrée originale par Lalie

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
67
recette Pain de campagne au potiron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G chair de potiron cuite et réduite en purée;30 Ml jus tiède de Cuisson du potiron;1 Cuillère à café de levure de boulangerie;1 Pincée de sucre roux;250G farine pour pain de campagne + 2 poignées

Préparation:

C'est par là


Préparation :


Dans un bol, mettre la levure - sucre roux et le jus tiède. La laisser se réhydrater et buller environ 15 minutes.


Dans un récipient, mettre la farine et ajouter la purée de potiron puis la levure réhydratée.


Pétrir et former une boule. Fariner et laisser lever minimum 4h sous un torchon propre et humide dans une pièce à température à environ 30°C (ici proche d'un radiateur).


Pain_potiron_lev_e

Dégazer - fariner les mains et former des petits pains.


Laisser lever une nouvelle fois minimum 4h sous un torchon propre et humide dans une pièce à température à environ 30°C (ici proche d'un radiateur).


Enfourner à four chaud (200°C) pendant 30 minutes avec un verre d'eau.


Une petite tranche ?


Pain_potiron_tranche

Une portion (env. 130 g) :
Calories 180 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 35,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Invité

original, ça a l'air sympa

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.