Charlotte au fromage blanc
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Charlotte au fromage blanc est le dessert idéal pour toutes vos occasions festives, que ce soit en famille ou entre amis. Sa texture légère et sa fraîcheur en font un vrai régal, surtout lors des repas d'été ou des anniversaires. Associant fruits frais et boudoirs moelleux, cette recette évoque la convivialité et la joie des moments partagés, tout en apportant une touche élégante à votre table.
Trucs & Astuces
- Choisir des fruits de saison pour une saveur optimale et une belle présentation.
- Utiliser un moule à charlotte pour un démoulage plus facile et une belle forme.
- Incorporer les blancs en neige délicatement pour une texture légère et aérienne.
- Préparer la charlotte la veille pour que les saveurs se mélangent bien et que la texture soit parfaite.
- Varier les liquides pour tremper les boudoirs, comme du jus de fruits ou de la liqueur, pour un goût différent.
- Ajouter un peu de zeste de citron dans la préparation pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Fromage blanc 500 grammes
- Blancs d'œufs 2
- Boudoirs 30
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Extraits d'amande amère ou de vanille
- Fruits frais, en conserves, réduits en coulis ou compote, ou petits morceaux, ou confiture
- Jus de fruits, ou lait ou liqueur
Préparation
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Étape 1Mélanger le fromage blanc avec le sucre et l'extrait.
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Étape 2Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au fromage blanc.
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Étape 3Dans une assiette creuse, y mettre le liquide choisi et y tremper un à un les boudoirs, très légèrement, et tapisser le moule à charlotte avec.
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Étape 4Puis y mettre la moitié de la préparation au fromage blanc, ajouter une couche de fruits, puis une nouvelle couche de boudoirs.
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Étape 5Recommencer l'opération et terminer par une couche de boudoirs.
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Étape 6Mettre au frais au minimum 3/4 d'heure, l'idéal étant de la préparer la veille.
Mots-clés: Charlotte, fromage blanc, Fruits
Publié par lallie
Questions fréquentes
La charlotte au fromage blanc se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruits frais ou en conserve selon vos préférences.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou du mascarpone pour une texture différente.
Oui, il est recommandé de préparer la charlotte la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
Un moule à charlotte d'environ 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la cannelle ou du zeste de citron pour varier les saveurs.
Pour démouler la charlotte, passez un couteau le long des bords et plongez le moule quelques secondes dans de l'eau chaude.
Oui, en utilisant des boudoirs sans gluten, cette recette peut être adaptée aux personnes allergiques.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre roux ou même du sucre de coco selon vos préférences.
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6 commentaires
Priver
Je vien de faie çette recette elle est délicieuse. J'ai mis les boudoir avec du jus d'orange. Délicieux. Merci pour cette recette
Mylolo
Je l ai fait c'est délicieux et très léger . Excellent
Mylolo
Je vais la tester ce week end
jessvelvel
Trop bonne !! pour une première fois merci beaucoup
arlette
je vais essayer , et je donnerais mon avis .
jeanmerode
charlotte légere avec le fromage blanc