muroti

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recette pate a crepes
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muroti

PAIN BRIOCHE


200ml eau chaude


7 g levure sèche


350g de farine


50g de sucre


1/2 cuilleère a café de sel 


45g de beurre


 


fouetter la levure  avec le sucre dans l eau tiède ,reservez pour que la levure s 'active .


fouetter la farine avec le sel et la solution de levure . petrissez la pate avec les mains jusqu'a ce qu'elle soit élastique ajouter le beurre mou pétrir 10 mn et laisser reposer 2 h . la pate doit avoir doublé de volume .elle doit etre degonflée.


couper la pate en 6 morceaux  aplatisser chaque morceau et faire des boudins. placer les buches dans le moule a cakeet laisser reposer pendant 1 h .jusqu'a ce quils ait doublé . cuire 20 a 25 mn puis badigeonner de beurre fondu.,

avril 24, 2023, 11:36 #