Muffins tomate séchée, olives, basilic
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces muffins salés aux tomates séchées, olives et basilic, parfaits pour savourer les saveurs du sud en toute simplicité. Faciles à préparer, ils mêlent la douceur des tomates séchées, le goût prononcé des olives et la fraîcheur du basilic, pour un résultat gourmand et plein de caractère. Idéals pour un pique-nique, un apéritif ou un repas léger, ces muffins se dégustent aussi bien chauds que froids. Une recette estivale qui apporte une touche méditerranéenne à vos repas, pour un moment de plaisir ensoleillé à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates séchées de bonne qualité pour un goût optimal.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût.
- Pour des muffins encore plus savoureux, laisser reposer la pâte 30 minutes avant la cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Pour un effet visuel, ajoutez quelques olives sur le dessus avant la cuisson.
- Servez les muffins tièdes pour maximiser les saveurs.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Beurre 40 grammes
- Oeufs 2
- Lait 150 millilitres
- Sel 1 cuillère à café
- Levure chimique 1 sachet
- Tomates séchées 10 quartiers
- Olives noires - dénoyautées 20
- Basilic - ciselé 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sel, la levure chimique dans un saladier.
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Étape 2Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, les œufs et le lait.
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Étape 3Verser la préparation liquide sur la préparation sèche, petit à petit, et mélanger doucement pour ne pas former de grumeaux.
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Étape 4Ajouter ensuite les tomates, les olives, le basilic et remplir les empreintes à muffins au 3/4.
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Étape 5Cuire à four chaud pendant 20 minutes à 180 degrés.
-
Étape 6Les muffins doivent être dorés et gonflés.
Mots-clés: basilic, Muffins, tomates séchées
Une portion (env. 170 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 16,7 g
Publié par lallie
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes des muffins.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il met en valeur le basilic et les olives.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il s'accorde bien avec la richesse des tomates séchées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes ou des olives aromatisées selon vos préférences.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'ils ne perdent leur légèreté.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix.
Ces muffins peuvent être servis chauds ou à température ambiante, et se marient bien avec une salade ou en apéritif.
Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des fromages, des herbes ou d'autres légumes selon vos goûts.
La farine de blé classique est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler les muffins une fois refroidis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
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5 commentaires
zou12
c'est délicieux, nous l'avons fais plusieurs fois c'est un régal.
nous avons enlevé le sel, parce que les olives noires l'étaient déjà beaucoup.
Est-ce que vous sauriez où trouver facilement des tomates séchées car je n'arrive plus à en trouver
jeanmerode
pour un aperitif dinatoire,ca me tente. merci pour cette idee.a bientot
Invité
pour ma part, j'ai mis plus de tomates séchées et d'olives et un peu d'ail. préchauffer le four avant. un peu pauvre sinon. DELICIEUX
lallie
merci, ce soir j ai fait courgettes, gruyère, chèvre frais!un délice!
Marie H&M
On a vraiment envie de croquer dedans. très bonne recette merci