Lapin au Laurier et vin rosé

Une recette de lapin maison par Cocci-Cuisine

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recette Lapin au Laurier et vin rosé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 lapin1 bouteille de vin rosé2 oignons émincé4 gousses d’ail pressé 200 gr de lardonsHuile d’oliveBeurre 5 feuilles de laurier effritésHerbes de ProvenceBaies de genièvre6 carottes coupé en biais de 2 cm env1 cuil à soupe de farineSel et poivre

Préparation:

Découper le lapin en morceaux. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile d’olive.


Dans une cocotte minute, faire dorer les oignons, les herbes, les feuilles de laurier effritées, les baies de genièvre avec les lardons.


Ajouter les carottes puis les morceaux de lapin. Fariner pour faire un roux. Mouiller avec le rosé. Couvrir et laisser cuire entre 20 et 30 mn selon cocotte minute.


Avant de servir rectifier l’assaisonnement.




Idées : - vous pouvez rajouter 200 gr de champignons de Paris.


- Faire une marinade d’une nuit.




Une portion (env. 350 g) :
Calories 428 kcal   Protéines 17,4 g   Glucides 17,4 g   Lipides 24,4 g  

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12 commentaires

Cocci-Cuisine

Merci Marité44 pour ton commentaire et contente que cette recette te plaise. Amitié Cocci-Cuisine

Marité44

Je l'ai cuisinée aujourd'hui. Très bonne. Ainsi le lapin n'est pas sec etc'est .un plat qui se réchauffe très bien

Cocci-Cuisine

merci hanor de ton commentaire alors je te souhaite une bonne cuisine et un tres bon lapin. @ bientot bisous

hanor

je ferais bientot je vais avoir un bon lapin de ferme: bonne journée

Cocci-Cuisine

lol de rien fouine je suis contente que cela ta remémore de bon souvenir. Bisous a toi et bonne journée.

fouine

surprise pour moi ! c'est une recette que mon ti-mari ma faite il y a 30 ans ,je n'avais pas de vin blanc il a pris du rosé, je l'ai trouvée très bonne! merçi à toi ,maintenant j'ai la recette, hi,hi

Cocci-Cuisine

Merci mamyloula pour ton commentaire. Bizou

Mamyloula

Je suis amateur de bonne recette et surtout des recettes de lapins !!!!! merci

Cocci-Cuisine

Merci mes amies-amis pour vos com. J'ai accompagné ce lapin avec une bonne purée maison. Bon dimanche a vous. Bisous

italmo

TRES BELLE RECETTE MOI AUSSI J'UTILISE SOUVENT DU VIN ROSE
BISOUS

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