> > > Navarin d'agneau et sa jardinière de légumes
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
500 gr d'agneau(épaule),
2 oignons jaunes,
2 échalotes,
2 gousses d'ail,
2 tomates fraîches,
100 gr de concentré de tomates,
20 gr de farine,
500 gr de pomme de terre (moi jai pris des p. de terres princesse amandine),
100 gr de peits oignons,
100 gr de haricots verts,
200 gr de petits pois,
200 gr de navets,
1 bouquet garni,
15 cl de vin blanc,
45 cl d eau,
sel et poivre,
Préparation:
Je précise que mon temps de cuisson est pour une cocotte minute(pour moi Nutricook), a vous d'ajuster selon votre faitout.
Eplucher et couper finement les oignons jaunes et les échalotes.
Faire rissoler la viande directement dans la cocotte minute puis ajouter les oignons et les échalotes. Ajouter l'ail, le bouquet garni, le concentré de tomates et la farine.
Verser le vin blanc et l'eau. Ajouter les petits oignons, les petits pois, les haricots verts et les navets coupés en gros cubes.
Fermer votre cocotte minute, programmer a 22 mn.
Pendant la cuisson, éplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
A la fin de la cuisson, saler et poivrer selon votre goût.
Mots-clés: agneau, ail, bouquet garni, échalote, haricot vert, navet, oignon, petit pois, pomme de terre, tomate, vin blanc
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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893 CommentairesQui suis-je?
Femme, 43 ans
(France, Vienne)
La cuisine de Cathy R.Cuisiner mais plus salé que sucré. J'adore le fromage et encore plus dans un plat. miam ! miam !
La fêta, le chocolat, le cresson, les bouchées à la reine avec des quenelles et béchamel et la cigarette.
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Carnet de recettes
Carotte, ail, beurre, boeuf, cake, cannelle, champignons, chocolat, ciboulette, citron, coriandre, courgette, crème fraîche, curry, céleri, farine, framboise, fromage blanc, gruyère, gâteau, jambon, lait, lapin, lardons, miel, muscade, noël, oeufs, oignon, orange, persil, pomme de terre, porc, poulet, pâte feuilletée, soupe, sucre, tarte, tomate, tomate cerise
Désolé jai oublié de précise, mon temps de cuisson est pour une cocotte minute(pour moi Nutricook), a vous d'ajuster selon votre faitout.
Bon après-midi
je pense qu'il y a une erreur pour le temps de cuisson