Pleins d'astuces en cuisine

Astuces cuisine

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
10 Commentaires
29
recette Pleins d'astuces en cuisine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Aromates Avocat Bacon Moules savoureuses Palourdes ou Praires récalcitrantes Crème…. sans crème Crème chantilly…. sans crème Crème chantilly…. sans crème Chantilly légère L’eau ne déborde plus sur la casserole Fraises plus de goût Friture Éclaboussures d’huile Fromage….

Préparation:

Aromates : Votre bouquet d’herbes et desséché, mettez-le dans un mixer et faites-en de la poudre idéale pour la conservation.



Avocat : En préparant une sauce guacamole, placez-y le noyau d’un avocat, ainsi le guacamole ne noircira pas.



Bacon : Pour avoir du bacon bien plat quand il est cuit à la poêle, passez les tranches 1 mn sous l’eau froide avant de les faire cuire.



Moules savoureuses : Vos moules seront plus savoureuses si vous les faites dégorger une heure dans du lait.



Palourdes ou Praires récalcitrantes : plonges-les quelques secondes dans du vin blanc. Devenues ivres, elles se laisseront ouvrir sans difficultés.



Crème…. sans crème : Si votre recette demande 25 cl de crème, remplacez-la par 22 cl de lait et 3 cuil à soupe de beurre.



Crème chantilly…. Sans crème : En ajoutant le jus d’un demi-citron à une boite de lait concentré, vous pourrez faire une délicieuse chantilly.



Chantilly légère : Pour obtenir une chantilly gonflée et aérée, ajoutez un peu de lait très froid avant de la battre et sera plus légère.



L’eau ne déborde plus sur la casserole : Il faut passer de l’huile sur les bords de la casserole.



Fraises plus de goût : Les fraises seront plus parfumées si vous les lavez sans ôter la queue dans de l’eau légèrement vinaigrée et arrosez après lavage d’un jus de citron.



Friture : En plaçant un petit récipient contenant du vinaigre blanc près de la friteuse, les odeurs de friture se dissiperont plus facilement. Vous pouvez aussi mettre une branche de persil dans la friture pour éviter les odeurs dans la maison.



Fromage…. Moins d’odeur : Un morceau de sucre et un brin de thym sous la cloche à fromage. Le 1er évitera l’humidité et le 2 ème supprimera l’odeur forte.



Éclaboussures d’huile : Vous évitez les éclaboussures, jetez-y une pincée de sel.


Mots-clés: Astuces culinaires

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

10 commentaires

katcelau

superbe merci !! bizz kat

clonicole

très bonnes astuces

joieetsoleil

Merci pour toutes ses petites astuces

Cocci-Cuisine

Avec grand plaisir messieurs -dames, les astuces sont toujours bon a prendre. . Bonne cuisine a tous. bisous.
Cocci-Cuisine

gizzfizz

Merci pour ces astuces

mamounette69110

Merci cocci cuisine

cuisineenfolie

Trop bien je suis fan!!!

italmo

SUPER DE BONNES ASTUCES A RETENIR MERCI
BISES

calamity-jane

de très bonnes astuces
et pour éviter que les pommes de terre ne germent mettre une pomme fruit dans le contenant
merci pour le partage bonne soirée
bises

jeanmerode

de bonne astuces

Votes

italmo, mamounette69110 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 29Invité, cftfdgpc et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.