Quiche aux carottes, petits pois et lardons De Cathy R.

Une recette de quiche sympathique par Cocci-Cuisine

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recette Quiche aux carottes, petits pois et lardons De Cathy R.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée500 gr de carottes râpées50 gr de beurre3 œufs350 gr de petits pois surgelés (bio)200 gr de lardons25cl de crème fraîche1/2 bouquet de persil haché8 belles feuilles de menthe ciselée3 pincées de cuminSel et poivreGruyère râpé

Préparation:


Préchauffer le four 180°. Éplucher et râper les carottes. Décongelé les petits pois. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter les lardons et faire dorés.



Ajouter les carottes et les petits pois, faire cuire une quinzaine de mn, ajouter un petit verre d'eau, le sel, poivre, persil, feuilles de menthe et le cumin, retirer du feu lorsque l'eau aura évaporé et laisser refroidir.



Dans un bol, travailler la crème fraîche avec les œufs, puis ajouter les carottes-petits-pois et lardons et bien mélanger. Placez la pâte dans un moule chemiser de papier cuisson, verser la garniture. Terminer avec une bonne poignée de gruyère râpé. Enfourner pour 35/40 mn.



Idée :


Vous pouvez remplacer le gruyère avec tout autre fromage comme du chèvre par ex, mais aussi d’autre herbes aromatiques et épices pourquoi avec du curry.





Une portion (env. 290 g) :
Calories 559 kcal   Protéines 11,5 g   Glucides 28,7 g   Lipides 40,2 g  

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8 commentaires

jeanmerode

quiche pleine de saveur

Cocci-Cuisine

Merci a toi.

melayers

une belle quiche miam!!! bisou

Cocci-Cuisine

Merci les filles pour vos sympathique commentaire. Je vous souhaite une très agréable journée ensoleillée. Bisous

lydie44

Miammmm!!!! pour moi ça sera avec du curry(mais que pour moi). Trés belle recette, merci.

rosinette

le cumin avec les carottes c est top sans la menthe pour moi très bonne recette

Mirabelle 54

Le plein de vitamines qui donnent bonne mine !! et une tarte bien goûteuse Bravo et bises

pepi

une bien jolie petite quiche toute en couleur ! c'est ma part que tu as mis de coté ? mercii , bisous

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