Semmel Knoedel
Une recette de plat très facile par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 8 boulettes : 5 petits pains rassis 200 ml de lait 1 oignon moyen 2 œufs Persil plat en quantité selon goût Sel poivre du moulin muscade 50 g de fécule de maïs (Maïzena) 200 g de farine 20 g de beurre
Préparation:
Couper le pain en tranches fines.
Chauffer le lait, puis le verser sur le pain, bien l'imbiber et laisser reposer 30 mn.
Couper finement l'oignon, le faire revenir dans le beurre.
Hacher Le persil.
Mélanger l'oignon, le persil, et les 2 œufs au pain.
Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
On obtient une pâte lisse.
Ajouter la maïzena et + ou - 200 g de farine, selon la consistance de la pâte.
Rouler la pâte en boulettes. Elle doit à peine coller aux doigts.
Faire bouillir de l'eau légèrement salée et y plonger ces boulettes.
Abaisser sur feu doux et faire cuire 15 à 20 mn, les boulettes sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface et ne se retournent plus.
Les sortir de l'eau, les égoutter délicatement, et les conserver au chaud pour accompagner (mon sauté se porc au curry par exemple).
Une portion (env. 170 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 38,9 g
Lipides 6,8 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Nour
Cette recette me semble bien bonne!!!! Merci.... Je la teste dès ce week-end!
Primerose57
ENFIN la fameuse recette des Knoedel
en Lorraine cette recette est très appréciée, mais je ne connais pas
désormais je pourrai la faire grace à toi
5 coeur pour toi
bizzzzzzzz
kawtara
recette simple facile et recuperer le pain
soizic45
une très belle recette merci biz.......
cece69
oui comme nicolase super recette merci bizzzz
Dans Ma Cuisine
merci Nicolase bonne apres midi a toi aussi bizou
nicolase
extra cette recette bonne aprés midi bisous