Soupe de panais rôtis

Servir bien chaud

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recette Soupe de panais rôtis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 gr de panais2 petits carottes1 gros oignon1 cuil à soupe d’huile 1,5 litre de bouillon de volaille (2 cube de volaille) Sel

Préparation:

La soupe de panais, un goût sucré, la carotte accentue le sucre et suivi d’un parfum de légumes rôti. Une soupe idéale pour les enfants mais aussi pour les adultes par ce goût original.



Enfin pour ma part ça sera mon entrée du 24 décembre chez moi avec mes enfants.




Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les panais et les carottes, puis coupez-les en tronçons assez fins. Pelez l’oignon et coupez-le en gros morceaux.



Mettez tous les légumes dans un grand plat allant au four. Ajoutez l’huile, puis mélangez avec vos mains. Enfournez pour 30-35 mn environ, en mélangeant 2 fois. Les légumes doivent être tendres et dorés.


Mixez avec le bouillon chaud, salé si nécessaire. Servir bien chaud.



Conseil :


Vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche et de noix de muscade, mais goûter la avant car cette soupe et parfaite sans. (ma fille adore la crème fraîche lol).



Mots-clés: noël, panais, soupe

Une portion (env. 540 g) :
Calories 1163 kcal   Protéines 38,1 g   Glucides 103,3 g   Lipides 59,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Dans Ma Cuisine

Bonjour prunus mais de rien tout le plaisir est pour moi vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année. Cocci-Cuisine

prunus

MERCI pour votre recette qui me servira d'entrée aussi . Joyeuses Fêtes

Dans Ma Cuisine

tout le plaisir est pour moi lafeecrochette bon appétit !

lafeecrochette

J'aime beaucoup ta soupe, merci à toi.

Mirabelle 54

Le panais c'est le panard !

Souimanga

La soupe de panais m'a valu une belle émotion culinaire il y a bien des années, quand le mot "panais" m'était encore inconnu... Merci!

jeanmerode

j adore ce légume qui a failli disparaitre

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