Flamenkuch aux saumon poireaux
Une recette d'entrée simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pavé de saumon 1
- Poireau 1
- Petit pot de crème fraîche 1
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Cuire le saumon émietté et le poireau finement émincé dans de l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes.
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Étape 3Verser la préparation sur la pâte feuilletée, parsemer de parmesan et enfourner 20 minutes à 180°C.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 61,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du saumon et la douceur de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des notes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris rond et légèrement épicé, qui s'accordera bien avec le saumon et le poireau tout en ajoutant une touche de complexité.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 30 minutes, incluant la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par d'autres poissons comme le cabillaud ou le thon.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et l'assembler sur la pâte feuilletée juste avant de cuire.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture sera différente.
Préchauffez le four à 180°C.
Le flamenkuch doit cuire pendant environ 20 minutes.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.