Gnocchis sauce à la bolognaise de jambon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les gnocchis à la bolognaise de jambon s'inscrivent dans la tradition culinaire italienne. Chaque région a ses propres variations de ce plat emblématique. Originaire d'Émilie-Romagne, ce mets est souvent préparé en famille, symbolisant convivialité et partage.
Pour revisiter la sauce bolognaise, l'idée d'intégrer du jambon est une belle initiative. Cela crée un accompagnement parfait pour ces gnocchis maison farcis au jambon. Cette sauce à base de jambon illustre l'amour des Italiens pour les ingrédients simples et savoureux.
Elle transforme le repas en un moment de plaisir. Servie avec fierté, la délicieuse sauce bolognaise de jambon sur les gnocchis offre un plat réconfortant et savoureux.
Pour revisiter la sauce bolognaise, l'idée d'intégrer du jambon est une belle initiative. Cela crée un accompagnement parfait pour ces gnocchis maison farcis au jambon. Cette sauce à base de jambon illustre l'amour des Italiens pour les ingrédients simples et savoureux.
Elle transforme le repas en un moment de plaisir. Servie avec fierté, la délicieuse sauce bolognaise de jambon sur les gnocchis offre un plat réconfortant et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des gnocchis frais pour une texture optimale.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Pour une sauce plus riche, incorporez un verre de vin rouge lors de la cuisson.
- Ne pas hésiter à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- Pour un goût plus intense, laissez mijoter la sauce plus longtemps.
- Servez avec un pain croustillant pour accompagner.
- Pour une touche crémeuse, ajoutez un peu de mascarpone à la sauce avant de servir.
Ingrédients
- Oignon - émincé 1
- Gousse d'ail - émincée 1
- Huile d'olive 15 grammes
- Tranches de jambon - émincées 2
- Tomate - coupée en dés 1
- Coulis de tomate 20 centilitres
- Cuillère à soupe de crème fraîche - épaisse 1
Préparation
-
Étape 1Maman met dans son robot l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive et mixe 5 secondes vitesse 4.
-
Étape 2Elle racle les bords du bol avec la spatule, ajoute le jambon et mixe 3 secondes vitesse 3.
-
Étape 3Elle finit par ajouter la tomate, le coulis de tomate et la crème, puis programme 10 minutes vitesse 1 à 90°C.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 6,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec la richesse de la sauce bolognaise.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, offrant une belle acidité qui équilibre la crémeux de la sauce.
- Barbera d'Alba: Un vin rouge avec une bonne acidité et des tannins souples, parfait pour accompagner les plats de pâtes et les sauces à base de tomate.
Questions fréquentes
Pour faire des gnocchis maison, vous aurez besoin de pommes de terre, de farine et d'œufs. Faites cuire les pommes de terre, écrasez-les, puis mélangez avec la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon cuit. Cela changera légèrement le goût de la sauce, mais cela fonctionnera très bien.
Les gnocchis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler en les plaçant sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis en les transférant dans un sac de congélation.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la simplement avant de servir.
Vous pouvez remplacer le jambon par du bœuf haché, de la saucisse ou même du poulet pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour enrichir la sauce.
Les gnocchis sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau bouillante. Cela prend généralement 2 à 3 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela rendra la sauce un peu moins riche.
Les gnocchis cuisent en environ 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
superbe recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!oui j'avais du jambon que j'ai acheter en promo alors j'ai imaginer cette recette tout jambon !que du plaisir gourmand
j'avais fait aussi la version carbonara au jambon et une autre à la sauce tomate jambon champignon fromage...cetait trés bon aussi !
italmo
SUPERBE ASSIETTE DE GNOCCHI TOUT JAMBON GNOCCHI ET SAUCE C'EST TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT
BISOUS
joieetsoleil
la recette préféré des enfants, ils adorent quand je leurs en cuisine, bravo pour ta recette