Gratin de courgettes aux merguez
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, le gratin de courgettes aux merguez embaume la cuisine d'une odeur réconfortante. Ce plat allie la douceur des légumes à la saveur relevée des saucisses épicées, pour un résultat qui ravira les papilles. Avec sa belle croûte dorée de fromage fondant, chaque bouchée invite à la chaleur du foyer. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour rassembler famille et amis autour d'une table conviviale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin.
- Assurez-vous de piquer les merguez avant de les mettre au four pour éviter qu'elles n'éclatent.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche entre les couches.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à augmenter la quantité de gruyère pour un gratin plus riche.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez reposer le gratin quelques minutes après la cuisson pour qu'il soit plus facile à couper.
Ingrédients
- Courgettes - Coupées en rondelles
- Merguez
- Gruyère - Râpé
- Gousses d'ail - Pressées 3
- Basilic - Ciselé
- Persil - Ciselé
Préparation
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Étape 1Mettre dans un plat allant au four trois couches de rondelles de courgettes avec de la crème fraîche et un filet d'huile d'olive.
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Étape 2Déposer au-dessus des rondelles de courgettes les merguez que vous aurez au préalable piquées.
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Étape 3Parsemez de gruyère et passez au four jusqu'à une belle coloration gratinée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des merguez.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui équilibre la richesse du fromage et des courgettes.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité et accompagne bien les plats à base de légumes.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est généralement d'environ 25 à 30 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par d'autres types de saucisses ou même par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Il suffira de le mettre au four lorsque vous êtes prêt à le servir.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou du pain frais pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le mozzarella, le parmesan ou le cheddar selon vos préférences.
Environ 200 à 250 ml de crème fraîche est recommandé pour bien enrober les courgettes.
Oui, tant que vous utilisez des merguez sans gluten et de la crème fraîche sans gluten, ce plat peut convenir.
Vous pouvez réduire la quantité de crème fraîche ou utiliser une crème allégée pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates, des poivrons ou des aubergines pour plus de saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous 2,nous avons beaucoup aimer !!
Veronique
simple et bon, super!
jeanmerode
un bon gratin