Ile flottante sur coulis de pêche
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude journée d'été, rien ne vaut une douceur fraîche et légère pour ravir les papilles. L'île flottante sur coulis de pêche est une véritable expérience gustative. Elle allie la légèreté de la crème à la douceur des pêches.
Sa texture aérienne et son coulis fruité en font un dessert parfait pour conclure un repas en beauté. Cette recette simple et élégante séduira à coup sûr les amateurs de fruits et de douceurs.
Sa texture aérienne et son coulis fruité en font un dessert parfait pour conclure un repas en beauté. Cette recette simple et élégante séduira à coup sûr les amateurs de fruits et de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pêches bien mûres pour un coulis plus savoureux.
- Pour une texture plus légère, montez la crème liquide en chantilly avant de l'incorporer.
- Ajoutez une pincée de sel à la crème pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de couleur, ajoutez quelques feuilles de menthe en décoration.
- Servez le coulis bien froid pour un contraste agréable avec l'île flottante.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel pour une saveur différente.
- Pour un goût encore plus fruité, ajoutez un peu de purée de fruits dans le coulis.
Ingrédients
- Citron 1
- Pêches 300 grammes
- Sucre semoule 30 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
- Pêches 2
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, plongez les pêches 30 secondes, puis épluchez-les et dénoyautez-les.
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Étape 2Mixez les pêches, incorporez le sucre, la crème et le jus de citron pressé, en tournant avec une spatule.
-
Étape 3Versez dans des coupes, ajoutez dessus une pêche entière épluchée.
Mots-clés: ile flottante, peches
Une portion (env. 280 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, et le temps de repos peut varier selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mixer.
Il est préférable de conserver l'île flottante au réfrigérateur et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale ou du yaourt pour une version plus légère.
Non, cette recette contient de la crème liquide, mais vous pouvez la modifier en utilisant des alternatives sans lactose.
Cette recette permet de réaliser environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs.
Servez l'île flottante bien fraîche, garnie de quelques morceaux de pêche ou d'autres fruits.
Oui, vous pouvez préparer le coulis à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Le sucre semoule est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du sucre glace pour une texture plus lisse.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
melayers
une belle coupe bien delicieuse bizzzz
cece69
miam miam 5/5 merci bisous