Melktert ( Dessert d'Afrique du Sud )

Comme un gâteau magique

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recette Melktert ( Dessert d'Afrique du Sud )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

100G de farine 130G de sucre 30G de beurre + beurre pour le moule 2 Œufs ½ Litre de lait fermenté ou lait entier 1 Pincée de sel 1 Pincée de levure chimique 1 Cuillère à café d’extrait de vanille 1 Cuillère à soupe de sucre mélangée à 1 cuillère à café de cannelle.

Préparation:


  • Préchauffer le four à 190°C.

  • Beurrer le moule à tarte

  • Mélanger le beurre mou et le sucre dans un grand saladier.

  • Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au mélange précédent, ainsi que l’extrait de vanille.

  • Réserver les blancs dans un grand saladier.

  • Mélanger la farine, le sel et la levure chimique et incorporer progressivement au mélange précédent, en alternant avec le lait.

  • Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange.

  • Verser dans le moule à tarte, saupoudrer le dessus avec le mélange de sucre et de cannelle et enfourner. Baisser la température à 165°C au bout de 10 min environ et poursuivre la cuisson 45 minutes.

  • La tarte est prête quand une lame plantée au milieu ressort propre. Une fois cuite, le milieu reste tremblotant, c’est normal.


Mots-clés: lait, melktert, tarte

Une portion (env. 110 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 26,6 g   Lipides 5,5 g  

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Ça a l'air bon !

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italmo

j'aime beaucoup beau dessert

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 80félicia, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.