Foie de lotte au vinaigre balsamique et raisins blancs

Une recette de plat délicieuse par la tite souris

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recette Foie de lotte au vinaigre balsamique et raisins blancs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300 G de foie de lotte (environ)Du vinaigre balsamique1 Grappe de raison blanc (italia du jardin)Sel, poivre noir, graine de coriandre, graine de sésameEndive et betterave pour accompagner

Préparation:


Faire poêler le foie dans de l'huile à feu doux, en l'ayant salé et poivré sur ses 2 faces, rajouter les grains de raisins au bout de 10 mns, continuer à cuire,


Quand le foie est cuit (il doit resté tendre et légèrement rosé), déglacer avec du vinaigre balsamique, laisser cuire encore 5 mns,


Pendant ce temps dresser vos assiettes avec la salade, puis déposer vos tranches de foie,


Laisser encore réduire le jus de cuisson dans la poêle pour qu'il épaississe, puis verser le avec le raisin dans vos assiettes ;.


Décorer avec des graines de coriandre et de sésame et manger chaud.



Mots-clés: foie de lotte, lotte, lotte et raisins, vinaigre balsamique

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité

N'y a-t-il pas trop de temps de cuisson ?
Ca me paraît beaucoup, 10mn + 5 mn????

peco

foie de lotte s'est la deuxième foi que j'en fait ,très bon avec une pomme de terre a la vapeur un délice.

miamsuperbon

il y a tellement peut de recette de foie de lotte quel dommage!!!!!merci a vous je vais essayer très vite

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    peco a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 143félicia, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.