Soupe de potimarron et chataignes gratinée au comté

Une recette de gratin proposée par la tite souris

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recette Soupe de potimarron et chataignes gratinée au comté

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 potimarron10 châtaignes2 pommes de terres1 oignon4 c.s de crème fraîche liquide1 morceau de comte AOC 6 mois affinageSel, poivre et herbes aromatiques (romarin et laurier)

Préparation:

Épluchez vos légumes (potimarron, oignons, pomme de terre) et coupez les en morceaux.


Faire bouillir de l'eau dans une casserole et plonger y les châtaignes pendant 1/2 h afin de pouvoir les peler.


Dans un faitout, mettez tous vos légumes, vos herbes, sel poivre, et couvrez d'eau, faire cuire environ 30 mns.


Quand les légumes sont cuits, mixer les au blender (enlever les herbes), rajouter la crème fraîche. (si au thermomix la cuisson et le mixage se fait dans le même appareil : 30 mn à 80° niveau 1).


Verser la soupe mixée dans des cassolettes, couper le comté en morceau et en fine lamelle, répartissez le dans les cassolettes et faire gratiner au four environ 15 mns.


Déguster chaud au sortir du four.



Mots-clés: chataignes, comte, potimarron, soupe, soupe au comte, soupe au potimarron et chataignes

Une portion (env. 120 g) :
Calories 115 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 12,7 g   Lipides 4,6 g  

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3 commentaires

hanor

que de choix  

la tite souris

oui tres doux et sucré comme j'aime

 

merci 

 

tite souris

kitchenette

Oh lalalalal !! Quel velouté plein de saveurs !! A tomber c'est certain !!

kiki

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    hanor a trouvé ça délicieux!.

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