Flan de légumes râpés

Nous l'avons mangé chaud mais comme il en restait un peu j'ai grignoté en le mangeant froid. Les deux sont très bons.

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recette Flan de légumes râpés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g carotte (poids net) (2)90g blancs de poireaux (poids net) (2)2 champignons de Paris (100g poids net)1 CS eau 150 ml lait fermenté (ou autre)50 ml crème à 15% 35g cru semoule fine 20g emmental râpé 2 œufs 1/2 CC sel et 1 pincée de poivre Quelques brins de ciboulette

Préparation:

Préparation 20 min Cuisson 45 min.


Couper les extrémités des carottes, les peler et les râper finement.


Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles et les champignons en fines lamelles.


Incorporer les poireaux, les carottes râpées, les champignons et l'eau dans un plat avec un couvercle allant au four micro-ondes de 900W. Cuire 4 min au four micro-ondes.


Dans un saladier, verser le lait, la crème, la semoule, l'emmental, les œufs ainsi que le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Bien délayer le tout à l'aide d'un fouet.


Incorporer les légumes cuits et à l'aide d'une spatule bien faire pénétrer le flan.


Versez dans un plat à bord, faire cuire 40 min.



Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2012/09/flan-de-légumes-râpes.html


Inspiration : J. M. Cohen (Sissi 02850).


Mots-clés: carotte, champignon, ciboulette légume, emmental, fromage, lait fermenté, poireau, semoule fine

Une portion (env. 190 g) :
Calories 145 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 5,6 g   Lipides 7,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

FLaure

Tu me tiendra au courant de ton appréciation. Belle journée

Celine44

C'est très appétissant, je mets la recette de côté

Ils ont envie d'essayer

 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.