Jarret de porc, blueberries, au four

La sauce dans un "petit puits" est un régal : Vie quotidienne de FLaure

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recette Jarret de porc, blueberries, au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 jarret de porc avec l'os NON SALE 1 kg 500450 g blueberries P.C.RD250 g sirop d'érable250 ml bière blonde H..N.K.N1 CC gros sel1 CS huile oliveBaies de genièvre

Préparation:

Préparation 15 min.


La veille


Cuisson 255 min.



  • Dans une sauteuse (ou dans une cocotte qui supporte la plaque de cuisson et le four), faire revenir le jarret, sur toutes ses faces, dans l'huile d'olive chaude.

  • Mettre la viande dans une cocotte (si ce n'est pas déjà fait, pour moi la cocotte ultra plus 5 L), parsemer de sel.

  • Verser le sirop d'érable et la bière.

  • Ajouter les fruits et les baies de genièvre.

  • Couvrir et laisser au four pendant 4 h.


Mes impressions et conseils http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/12/jarret-de-porc-blueberries-au-four.html


Source : sur la base de la recette de LILY ET SON HOME MADE ATTITUDE - G+lilydine HMA

Une portion (env. 250 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 32,6 g   Glucides 2,5 g   Lipides 10,0 g  

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8 commentaires

FLaure

Belles fêtes de nouvel an.
Chez M. P.C.RD, elles sont nommées Blueberries

LynnieS

Le nom français des blueberries, c'est "bleuets". Comme les fleurs. J'espère que tout le monde a passé un beau Noël, et je souhaite à toutes et tous une joyeuse fin d'année !

FLaure

A faire en 2018 ... Joyeuses fêtes

Kilomètre-0

Oh oh un pur délice

FLaure

Merci et bonnes fêtes à vous deux

cuisineenfolie

J'aime l'originalité ! Bisous

FLaure

De temps en temps on aime bien

jeanmerode

une bonne recette de jarret de porc

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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