Salade de fèves, tomates colorées et bâtons de surimi

Les couleurs sont jolies, par contre je ne vois pas de différences, en goût, entre toutes les variétés : Vie quotidienne de FLaure

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recette Salade de fèves, tomates colorées et bâtons de surimi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g fèves pelées P.C.RD1 tomate noire1 tomate orange2 tomates vertes12 bâtons de surimi1 échalote1 avocatGros sel_______________________3 CS vinaigre poivron au piment d'Espelette2 CS huile olive1 CS moutarde Sel, poivre

Préparation:

Préparation 10 min.


Repos 60 min.


Cuisson 6 min.


Mettre les fèves encore congelées dans un récipient supportant le micro-ondes (pichet micro plus). Les recouvrir d'eau, ajouter un peu de gros sel. Mettre un couvercle.


Cuire au micro-ondes pendant 6 min.


Les mettre dans une passoire pour les égoutter.


Éplucher et émincer l'échalote.



Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mettant :


Le vinaigre


La moutarde


Le sel et poivre.


Émulsionner.


L'huile


L'échalote émincé



Ajouter sur la vinaigrette :


Les tomates coupées en morceaux.


L'avocat coupé en dés.


Les fèves


Les bâtons de surimi coupés en 3.



Laisser au frais jusqu'au service.





Mes impressions et conseils ICI


Source : sur la base de la recette de LES VAGABONDAGES DE VIANE - G+ Sylviane Groniecki

Une portion (env. 270 g) :
Calories 237 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 5,4 g   Lipides 16,2 g  

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2 commentaires

FLaure

Ne pas hésiter, bon W.E.

cuisineenfolie

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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