Sauce aux échalotes au vinaigre balsamique

Pour accompagner une bonne bavette ou de l'onglet.

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recette Sauce aux échalotes au vinaigre balsamique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 CS huile olive3 échalotes100 ml cœur de bouillon volaille M.GG.2 CS vinaigre balsamique10 g beurre oméga 3 douxSel, poivre

Préparation:


  • Peler les échalotes.


Dans le bol multifonction avec les couteaux, mettre :


- Les échalotes Ì 5 pulses (touche P)


Dans le bol acier avec le fouet souple, mettre :


- L'huile Ì M1 1 min 50 sec 140°


Ajouter :


- Les échalotes Ì M2 2 min 90°


Ajouter :


- Le bouillon et le vinaigre Ì M2 2 min 90°



  • Arrêter la chauffe. Ajouter le beurre en petits morceaux. Saler et poivrer.



Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/04/sauce-aux-échalotes-au-vinaigre.html


Source : sur la base de la recette de GOURMAND N°258 du 10/1 au 23/1/13 P. 42 - CUISINE ET METS - G+cuisine et mets

Une portion (env. 30 g) :
Calories 35 kcal   Protéines 0,3 g   Glucides 1,4 g   Lipides 2,4 g  

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Ça a l'air bon !

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Myrtho

Je N n'ai pas de robot qui cuit

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.